帥鍋三文魚-tft每日頭條

帥鍋三文魚

圖文更新时间:2025-02-10 14:30:05

帥鍋三文魚（幹鍋筆管魚食力對決）1

筆管魚蛋白質含量較高,必需氨基酸含量較豐富,粗脂肪含量較低,是營養價值較高的一種海産品。，它是一種體型細長的墨鬥魚，有的寫為比管魚。大連、青島等地也有叫它海兔子的。筆管魚也稱日本槍烏賊，又名筆管蛸、小鱿魚、烏蛸，從外觀上說就是一種胴部細長的墨鬥魚。

By 尖尖實驗室【豆果美食官方認證達人】

用料

筆管魚 500克
韭菜 30克
紅尖椒半個
蔥 5克
姜 3片
料酒 1勺
蚝油 1勺
郫縣豆瓣醬 1勺
白糖 1茶匙
鹽适量

做法步驟

帥鍋三文魚（幹鍋筆管魚食力對決）2

1、筆管魚洗淨

帥鍋三文魚（幹鍋筆管魚食力對決）3

2、鍋中煮開水，下筆管魚焯水。

帥鍋三文魚（幹鍋筆管魚食力對決）4

3、水再次沸騰立刻取出瀝水。

帥鍋三文魚（幹鍋筆管魚食力對決）5

4、韭菜切小段，紅尖椒切絲

帥鍋三文魚（幹鍋筆管魚食力對決）6

5、蔥切蔥花，姜去皮切絲，豆瓣醬備好即為爆鍋料

帥鍋三文魚（幹鍋筆管魚食力對決）7

6、起鍋熱油，加入爆鍋料翻炒出香味

帥鍋三文魚（幹鍋筆管魚食力對決）8

7、加入筆管魚、料酒翻炒幾下

帥鍋三文魚（幹鍋筆管魚食力對決）9

8、加入紅尖椒、蚝油翻炒均勻

帥鍋三文魚（幹鍋筆管魚食力對決）10

9、加入韭菜和白糖

帥鍋三文魚（幹鍋筆管魚食力對決）11

10、炒至所有食材斷生即可

帥鍋三文魚（幹鍋筆管魚食力對決）12

11、成品

帥鍋三文魚（幹鍋筆管魚食力對決）13

12、成品

帥鍋三文魚（幹鍋筆管魚食力對決）14

13、成品

小貼士

筆管魚焯水的時候，不要煮過頭，老了就好吃了烹饪的時候前程要大火快炒。豆瓣醬和蚝油都有鹹味，最後我沒有在額外加鹽。

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