文章開頭首先要和大家說件事

POI醬今天很生氣

去一家店吃火鍋

結果店員一上來就往我們鍋子裡倒礦泉水

好啦

不開玩笑

店家已經給POI醬解釋過啦~

在大家眼裡

礦泉水有什麼作用呢？

喝水？泡面？

或者有比較奢侈的

洗手……？

POI醬必須告訴大家

一份牛油香料包 一瓶礦泉水

就可以組成一份火鍋了

成都那家用礦泉水做火鍋的網紅店

就藏在襄陽拉美步行街裡！

大家看到這家店名的第一印象

絕對是辣

但是

辣也有很多個講究

就讓POI醬為你慢慢道來

其實火鍋店吃多了，感覺什麼都是差不多的，但是這家店的鍋底，就不一樣了。

這家店有着道系的店名，卻又有顆佛系的心~

這家店的有一種鍋底，叫木瓜鴛鴦鍋，辣鍋是火鍋店标配，但是木瓜素鍋，是真的沒在襄陽看到過呢。

emmmm……不要想歪了，木瓜鍋底有着健脾消食、補充營養的功效，當然還有一個大家都知道，POI醬就不說了~

可以讓各位佛系玩家在吃火鍋的同時，還能繼續養生。

雖說是木瓜湯，卻不是那種甜甜的味道，是一種木瓜味又帶點鹹鹹的味道，出乎意料的居然還不錯。

這輛霸氣十足的“運輸車”，就是店裡的網紅菜品——網紅肥牛，據老闆介紹說，這些牛肉都是新疆那邊運過來的。

在鍋裡涮幾下就可以開吃了！涮肥牛一直是火鍋的必備品，以它輕薄的身形和容易入味的特點，深得廣大火鍋愛好者的青睐。

肉質肥瘦均勻，與牛油一混合之後，辣味滲入每一絲肉縫裡，讓人一秒就來了感覺。

店裡還有一道女生吃到最後會臉紅的菜——肥牛公主要出嫁。

公主的衣服全部都是由來自澳洲的進口肥牛組成，每一片牛肉都有着非常好看的紋理，在鍋裡涮過之後，口感肥而不膩，嚼勁十足！

伴随着咕噜噜的沸騰聲，一艘艘“蝦滑戰艦”下鍋了。這個手打蝦滑POI醬必須牆裂推薦一下。

一艘艘“蝦滑戰艦”上可以看到清晰可見的蝦肉顆粒，因為是手打蝦滑，所以吃起來特别Q彈，加上鮮與辣共存的味道，吃上一個就根本停不下來。

這個像是被超能力光顧過的中二牛肉丸，吃法和我們平時吃火鍋時的吃法，也是有些不一樣的。

一開始POI醬還以為這個勺子弄成這樣隻是為了擺盤好看，結果發現，原來還可以這樣“玩”。

因為這個牛肉丸是純手工制作的，所以可能很多吃貨會吃不慣，它和我們記憶中的牛肉丸的口感和味道是完全不一樣的。

怎麼說呢，比普通的牛肉丸多了些嚼勁，但多了點不一樣的味道，仿佛是在大草原上，拿了一塊風幹牛肉，放在鍋裡煮了吃。

吃着聊着半個小時就過去了，但是POI醬發現一個問題，這個鍋底，也有點意思。

首先吃起來，是沒有那麼辣的，慢慢變得越來越辣，辣到一個極緻的時候，卻又慢慢減淡。

如果非要形容的話，有點像在和鍋底談戀愛的感覺……？

而且還有一個亮點就是，這裡的肉，涮起來之後放在嘴裡，牛油味和辣味沒有那麼厚重，就是很輕薄的口感，然後慢慢的傳送到你的味蕾。

像一瓶紅酒，需要細細品味，慢慢沉澱。

随着鍋底不斷沸煮，牛油味也沒有慢慢消失，就是一直在鍋底遊蕩，你什麼時候下鍋，它都是這個味道。

一個從裝修和擺盤都要追求優秀的店，對味道的追求這麼強烈也就不足為奇了。

POI醬中場休息的時候在店裡瞎逛了一下，發現一個很有特色的小細節。

這家店的調料裡，居然還提供冰粉，而且還是可以你自己DIY的冰粉。

紅糖和冰粉分開，你想放多少紅糖就放多少紅糖，想放多少冰粉就放多少冰粉，随你組合，搭配出你最喜歡的味道。

紅糖味也非常足，甜而不膩，搭配上清涼爽口的冰粉，作為火鍋後的解辣甜品，可是說是非常合适了。

最後，還有一個很有特色的是，這家店的筷子，是半一次性的。

連筷子都要自己組裝，真的可以說是給各位吃貨們留足了創作空間呢~

【店鋪信息】

【店名】潮辣

【地址】樊城區中山後街

【營業時間】周一至周日 10:30-02：00

【人均】50元

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出品：襄陽食記網絡科技有限公司

編輯：POI醬 攝影：薯條醬

由襄陽食記原創發布，未經授權禁止轉載

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