雞蛋紅棗發糕怎麼做?主料:普通面粉150克、冷水70克、雞蛋2個,現在小編就來說說關于雞蛋紅棗發糕怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:普通面粉150克、冷水70克、雞蛋2個。
輔料:酵母1克、大棗2個、白砂糖30克。
做法:
(1)将雞蛋打入盆中,加入冷水、白砂糖、酵母。
(2)用手動打蛋器攪拌均勻。
(3)加入面粉,攪拌均勻。
(4)大棗用溫水清幹淨後,切成小塊、放面糊中。
(5)用手動打蛋器拌均勻。
(6)将拌好的面糊倒入6寸的蛋糕模具中。
(7)蓋上保鮮膜常溫發酵1小時左右,約原來的2.5倍大小左右。
(8)面糊發酵好後,放入蒸鍋上。
(9)中火蒸35分鐘左右關火,然後焖3-5分鐘出鍋。
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