麻球做法全過程最新版?胡師傅相信很多人在做麻球時，不少人做的像炸湯圓一樣，個個都開炸，冷了就松塌了，完全沒有做成功過，今天胡大廚就教給大家正宗的麻球配方和6大訣竅，隻要按照我的配方去做，掌握我說的訣竅，保證大家做的比買的還好吃，一次就能做成功，我來為大家講解一下關于麻球做法全過程最新版?跟着小編一起來看一看吧!
胡師傅相信很多人在做麻球時，不少人做的像炸湯圓一樣，個個都開炸，冷了就松塌了，完全沒有做成功過，今天胡大廚就教給大家正宗的麻球配方和6大訣竅，隻要按照我的配方去做，掌握我說的訣竅，保證大家做的比買的還好吃，一次就能做成功。
麻球
配方：糯米粉500克、澄粉100克、豬油100克、白糖100克、豆沙、水、芝麻适量。
做法：
1.先将澄粉用沸水燙熟，然後揉好，放在碗中備用。
2.白糖用水化開，放入在糯米粉中，攪拌均勻，接着放入豬油和拌好的澄粉，全部攪拌均勻即可。
3.把做好的團，捏成硬币大小的小團，然後按壓平，放入适量的豆沙，接着搓圓，抹點水，最後裹上芝麻即是麻球。
4.鍋底放入油，油溫6成熱，放入麻球，一直小火炸，直到炸成金黃色即可起鍋。
麻球
6大訣竅：
1.麻球不是純糯米粉做的，需要配上澄粉（小麥澱粉），才可以把麻球撐起來，不然就是湯圓了。
2.澄粉一定要是用沸水燙熟的，直接放入糯米粉中，也難撐起來。
3.白糖和豬油也是必須要的，最多需要100克即可，放多了，會吃着很膩的。
4.很多人裹芝麻時，芝麻容易掉，我們隻需要在麻球表面抹上适量水，保證芝麻不會掉。
5.炸麻球一定要小火，火大了，一下子就糊了，色澤就不好看了。
6.麻球最好趁熱吃，味道最好，時間長了，口味會變的。
麻球
這就是今天教給大家正宗的麻球配方，隻要按照我說的配方去做，保證大家做的麻球又大又圓，還不松塌，而且自己做的非常便宜，5元錢就可以做很多了，還幹淨衛生健康。
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