炸排骨用什麼粉炸才酥脆?香炸粉排骨是指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨,上面還附有少量肉類一般家庭常見的排骨做法有豉汁排骨、紅燒排骨、糖醋排骨、炖排骨等,我來為大家科普一下關于炸排骨用什麼粉炸才酥脆?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
香炸粉。
排骨是指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨,上面還附有少量肉類。一般家庭常見的排骨做法有豉汁排骨、紅燒排骨、糖醋排骨、炖排骨等。
香炸粉能使原料和食物外面的脆皮完美結合。用此品将原料包住,能充分鎖住原料的肉汁,味道香美,冷卻後一樣酥脆可口。
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