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魚香肉絲蓋飯怎麼熱一下

生活更新时间:2025-02-15 23:47:10

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魚香肉絲蓋飯怎麼熱一下

魚香肉絲食材輔料圖裡脊切成絲鍋裡倒油燒熱，油比平時多一些食材改刀，肉絲加入料酒，生抽，生粉抓勻鍋裡油加熱到大約70-80度時（手心感覺有點發燙，如果掌握不好最好買一個食品溫度計）放入肉絲滑散，中火炒至顔色發白，盛出待用鍋裡留少許底油，放一勺郫縣豆瓣醬小火炒香，炒出紅油小火炒出紅油，大火容易焦放入蔥姜蒜炒香放入肉絲翻炒均勻加入木耳炒勻加入胡蘿蔔絲炒勻白糖，醋，生抽，鹽，，水調成汁倒進鍋裡湯汁燒開後大火翻炒均勻，出鍋淋點香油就好了炒好的魚香肉絲澆在米飯上就好了小熊米飯配魚香肉絲是不是很可愛,

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