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炸薯條用什麼澱粉

生活 更新时间:2024-12-23 03:25:19

炸薯條用什麼澱粉?炸薯條用玉米澱粉在薯條上包裹一層玉米澱粉再炸,不僅可以防止薯條炸糊,還可以讓炸出來的薯條顔色更加金黃剔亮,吃起來更加清脆爽口做薯條的土豆要挑選表面金黃沒有蟲咬,新鮮沒有異味的,這樣的土豆炸出來的薯條才風味獨特、口感更佳,我來為大家科普一下關于炸薯條用什麼澱粉?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

炸薯條用什麼澱粉(炸薯條用哪種澱粉)1

炸薯條用什麼澱粉

炸薯條用玉米澱粉。在薯條上包裹一層玉米澱粉再炸,不僅可以防止薯條炸糊,還可以讓炸出來的薯條顔色更加金黃剔亮,吃起來更加清脆爽口。做薯條的土豆要挑選表面金黃沒有蟲咬,新鮮沒有異味的,這樣的土豆炸出來的薯條才風味獨特、口感更佳。

薯條(英文名French fries)是一種以馬鈴薯為原料,切成條狀後油炸而成的食品,源起于比利時。是最常見的快餐食品之一,流行于世界各地。大家很多人都知道薯條的英文是“Chips”,美國人稱之為“French Fries”,其實它真正的來源地是比利時。早在1680年的時候,比利時人就開始制作這種薯條了。在第一次世界大戰的時候,美國士兵在比利時吃到了這種薯條,覺得特别美味,從而變得流行起來。但他們想當然的稱其為“French”,是因為當時在比利時軍隊中的通用語言是法語,他們就以為是“法國的薯條”了。

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