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常見蔬菜的食用禁忌

生活 更新时间:2024-08-07 17:14:21

常見蔬菜的食用禁忌?金針菜,先泡兩小時煮熟進食新鮮的金針菜,因含有“水仙堿毒素”,生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀,故一定要先泡水兩小時,然後再用大火煮至熟透才可進食,随意略炒就吃,很容易引發過敏,下面我們就來說一說關于常見蔬菜的食用禁忌?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

常見蔬菜的食用禁忌(常見蔬菜的食用禁忌解釋)1

常見蔬菜的食用禁忌

金針菜,先泡兩小時煮熟進食。新鮮的金針菜,因含有“水仙堿毒素”,生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀,故一定要先泡水兩小時,然後再用大火煮至熟透才可進食,随意略炒就吃,很容易引發過敏。

茄子,經期及脾胃虛寒者别吃。茄子性涼滑,脾胃虛寒不宜多吃,婦女經期前後也要盡量少吃,過老熟的茄子食後會中毒,不可進食。茄子含有誘發過敏的成分,多吃會使人神經不安定,過敏體質者要避開勿吃。

芋頭,有痰、過敏體質者不宜。芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜,可能使咳嗽加劇以及生痰更多,所以咳嗽有痰者不宜吃。

韭菜,性溫熱酒後不要吃。韭菜屬于溫熱性,吃過量會神昏目眩,酒後尤其不可吃。患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便秘、痔瘡……等等病患,不宜進食。

菠菜,避免與高鈣食物同食。菠菜含有較多的草,很容易與高鈣食物同食後,造成結石,故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、酸奶……等含鈣較高的食物,不要在一餐中或近時間内同時吃到,尤其是已患有結石的人,最好避開勿吃。

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