怎麼做花式花卷?食材:高筋面粉自定、酵母自定、菜油一小勺、鹽一小勺、蔥一根 ,下面我們就來聊聊關于怎麼做花式花卷?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:高筋面粉自定、酵母自定、菜油一小勺、鹽一小勺、蔥一根。
取面粉放入盆中,加入酵母,放在熱處或者太陽底下,待面發起之後在面盆裡反複搓揉,直至表面光。
将面團放在面闆上,用擀面杖将其擀成約1厘米左右厚的面餅。
在面團上抹上菜油,撒上鹽、麻椒粉、蔥花、辣椒粉(如果喜歡吃辣的的話)。
然後将面團像卷畫軸似的卷起來,卷完之後搓成光滑的一條“面棒”,用刀将揉成的“面棒”一塊一塊切成大約8厘米左右長(根據自己想要花卷的大小定尺寸)。
将切好的一小段兩兩摞在一起,再用一隻筷子從中間輕輕壓成花朵的樣子。
最後,把做好的生花卷上屜,放在蒸籠裡,大火蒸四十分鐘左右,出鍋可吃了。
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