冬天是真的來了，天一涼我就很想吃黑芝麻。這也是第一次嘗試把黑芝麻做進蛋糕裡，但不嘗試都不知道！竟然！這麼好吃！ 我做了兩款，黑芝麻奶油霜三明治、黑芝麻奶油餡蛋糕卷，又方便保存又方便攜帶，超級适合帶去露營吃！
By 食不穩定
1、準備好食材就可以開始啦！ 黑芝麻醬我用的是六必居的，真的不得不說，六必居的黑芝麻醬絕了。
2、先将黑芝麻醬倒入鍋裡，再倒入牛奶，邊用小火加熱邊攪拌均勻。
3、把蛋黃打勻後，加入黑芝麻醬裡繼續攪拌均勻。 接着倒入橄榄油拌勻，然後篩入低筋面粉，翻拌均勻。
4、為了避免産生沒有拌開的面粉團，再用篩網篩一遍。
5、開始打發蛋清。滴入幾滴檸檬汁後，再少量多次加入細砂糖，把蛋清打發成能帶起彎鈎的狀态。
6、取一部分打發好的蛋清，先加入黑芝麻糊裡翻拌。
7、再倒回剩餘打發好的蛋清中，輕輕翻拌均勻。 倒入 28 X 28 厘米的烤盤中，用刮刀刮平後再震出氣泡。 ⚠️做這步的同時，預熱烤箱150度。
8、烤箱完成預熱150度後，将蛋糕糊放入，烘烤30分鐘左右。
9、揭開四周的烤紙，放在晾涼架上散熱。
10、奶油霜質地比較硬，口感很像小時候蛋糕上的奶油。 ⚠️對于保存溫度的要求沒有像奶油那麼多，所以很适合做三明治的夾心，然後将三明治攜帶出門。
11、先将黃油與細砂糖打發開，然後加入加熱到38度左右的淡奶油，繼續打發。 ⚠️淡奶油的加熱需要慢慢來，一下子溫度過高，會讓後續加入黃油的過程變困難，造成水油分離。
12、因為黑芝麻醬是淡口味的，所以加入一點糖粉提提味。
13、将淡奶油與糖粉混合後，加入拌勻沒有結塊的黑芝麻醬，繼續打發。
14、将蛋糕一分為二，一塊做蛋糕卷，一塊做三明治。
15、⬆️ 抹上黑芝麻奶油餡，将蛋糕坯卷起，做蛋糕卷。将黑芝麻奶油餡放到蛋糕坯上， 冷藏1小時起。 ⬇️抹上奶油霜，将蛋糕坯再切分開，疊成兩片，切分為三明治哦。
16、可以試着做一做哦～黑芝麻是冬天的好朋友！
奶油霜比較難做，切記溫度一定要穩定和準确。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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