春天來了，大地蘇醒了，小草又發出綠綠的新芽，披着柔媚的春光，開始新的一天，從宿舍走到教學樓，滿目山河的綠，好多柳樹啊，柳芽兒都從枝條上冒出了頭。說到柳芽，你想必不知道它的用處可多啦。
春天的柳芽能吃
柳芽有很多名字有柳實、柳子，有些地方叫清腸草。青青的嫩葉，人們不但喜歡采食，而且常采集做藥備用。中醫藥典認為，其味苦性涼或寒，具有清熱、解毒、散風、祛濕、利尿、鎮痛、明目、止血等功效，可用來治疔瘡疖腫、燙傷、牙痛、心腹瘀血以及乳腺炎、甲狀腺腫、上呼吸道感染、咽喉炎等多種炎症感染。
柳芽吃法
柳芽都有哪些吃法呢？這裡小編給大家分享幾個柳芽美食做法。
1、首先把樹芽弄下來，用清水洗幹淨,倒進幹淨的盆子裡。
然後和面粉（生面粉）攪拌，拌的不要太幹也不要太稀，水分不夠可以适當的給芽菜加點水之後再拌。
裝盤，放到蒸籠上。鍋内産生大量的氣之後大火蒸20分鐘。然後出鍋。
出鍋根據自己的口味用辣椒或者麻辣的料拌一下。一定要注意火候還有面粉裹的均勻程度。
2、将柳芽洗淨（如果有小硬枝子要去掉），放入鹽水中浸泡１０分鐘後撈出沖洗幹淨。
鍋中燒開水，水開後将柳芽放入焯２－３分鐘後撈出。
将焯好的柳芽用清水沖洗一遍，再放入大碗中用清水浸泡，泡１０分鐘後換水，這樣浸泡換水三次。（去除苦味兒，而且可以讓柳芽很鮮）
将蒜切碎，小紅椒切成小圈。焯好的柳芽倒入碗中，撒上蒜蓉、紅椒圈，倒入調料拌勻即可。（也可用别的調料汁代替，譬如辣椒油，大醬，韭菜花，根據自己的口味選擇哦～）
春天的柳芽真的能吃～鮮嫩可口，最重要的是要用功效很多呢～
在這裡小編要告訴大家，在采摘柳芽的時候，不要帶着枝條，枝條非常苦，而且還有毒性，跟柳芽的功效恰恰相反。
春天的柳樹芽真的能吃
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