黃豆炖豬蹄王剛-tft每日頭條

黃豆炖豬蹄王剛

生活更新时间:2024-11-25 07:43:00

主料：豬腳2個、黃豆0.5斤、

香料：蔥姜、料酒、十三香、香葉、花椒、大料、醬油、蚝油（鹽）

輔料：桂皮、白芷、豆蔻、陳皮（有最好，沒有影響不大）

器具：大黑鐵鍋

方法步驟1：黃豆粉2份，一份提前泡2小時，一份泡12小時。

（原因，2小時的視覺好，12小時的味道濃郁）

黃豆炖豬蹄王剛（黃豆炖豬蹄）1

方法步驟2：冷水下鍋，豬腳切4半，焯水去浮沫。

方法步驟3：熱鍋涼油，蔥姜爆香，放入豬腳翻炒，再放入醬油和蚝油繼續翻炒。

黃豆炖豬蹄王剛（黃豆炖豬蹄）2

方法步驟4：最重要的步驟，倒入熱水，倒入熱水，倒入熱水，顔色和味道嘎嘎地。

方法步驟5：等開鍋放入香料，料酒、十三香、香葉、花椒、大料

黃豆炖豬蹄王剛（黃豆炖豬蹄）3

方法步驟6：條件方便的，使用輔料加入桂皮、白芷、豆蔻、陳皮。

方法步驟7：放入2份浸泡不同時間的黃豆即可，小火慢炖。

黃豆炖豬蹄王剛（黃豆炖豬蹄）4

方法步驟8：豬蹄可以吃，湯也做好了，裝碗可以吃肉喝湯！

黃豆炖豬蹄王剛（黃豆炖豬蹄）5

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