這些天刷新聞 ，看到“鐘薛高”被頂上熱搜，心裡很是好奇,

這個品牌在網上不是很火嗎？這是出啥事了？

“鐘薛高”這個品牌我最初知道，是因為2018年某電商節推出了一款“厄瓜多爾粉鑽”雪糕。售價達到66元一 片。

當時聽了不覺咋舌。我暗搓搓地想：這得是啥原料做的啊？這麼貴，能有人買嗎？反正擱我，我不買。

沒想到啊，貧窮限制了想象，聽說人家可是15小時内2萬片全部售空。啧啧啧，我就在想：中國有錢人這麼多嗎？我已經被溫飽線抛下這麼遠了嗎？

接下來的“鐘薛高”一路狂奔，風頭一時無兩。10根100多元的售價在各大電商平台時常賣到脫銷。為了賺取更多的利潤，“鐘薛高”改變了銷售模式，開始進行線下鋪貨。高檔商超有之，小便利店也能買到。市場倒是鋪開了，可是因為其超高的價格，質疑和非議也開始增多。

平心而論，“鐘薛高”的顔值是相當不錯的，據說是将中國建築的瓦片作為原型，設計出了獨有的“中式瓦片雪糕”。但是顔值再高，也有面對“美色”不動容的消費者。

這不，7月2日關于“鐘薛高”的一則視頻登上了熱搜。視頻是由一位網友發布的，說雪糕在31度室溫下竟保持了1個小時不化。

7月5日一網友因好奇“鐘薛高”在什麼情況下能化，做了個實驗。

他用打火機點燃“鐘薛高”，竟然發現這樣的溫度下雪糕都沒有融化，這件事可真夠聳人聽聞的，連續二則視頻終于把“鐘薛高”推到了輿論的最前沿。

7月6日，“鐘薛高”發布官方聲明：“鐘薛高海鹽椰椰雪糕蛋白質、固形物含量高于國家标準。适量的卡拉膠有助于雪糕中乳蛋白保持相對穩定的狀态，卡拉膠來源于紅藻類植物，廣泛使用于冰淇淋、雪糕和飲品中”。鐘薛高的聲明中還提到，“用烤雪糕、曬雪糕或者加熱雪糕的方式，來評斷雪糕品質的好壞并不科學。”

到今天為止，相關部門還在調查中，最後的結果還不知道，“鐘薛高”的公關部門也正在想辦法解決這次危機。

我們目前尚無法判斷這次的危機，會給“鐘薛高”産生怎樣的影響。除非調查結果徹底反轉，否則，在日益關注食品安全的廣大網友面前，它的銷售及品效應肯定會受影響 。

“鐘薛高”會火，真的是因為它的品質與價值嗎？我更傾向于，是他的營銷策略做得好，“鐘薛高”的老闆林盛 ，是一個很出色的廣告人，他深谙在中國網絡與流量的重要性。“鐘薛高”在推出之際就已經被确定方向為網紅産品了。

目前在廣告營銷圈似乎有個共同的認知：新的快消産品想要快速進入市場，第一步：先在某書上來5000篇測評；再在某乎上來上2000篇問答；最後用頭部主播帶貨腰部主播鋪渠道，一番操作下來，産品肯定能火起來。

但是随之而來的，這樣的産品，沒有溫度、沒有故事、沒有底蘊，作為一種現象級産品，它的壽命短暫是必然的。

而廠商選擇把産品定位為“網紅”，就已經做好了心理準備：它終究會昙花一現。所以需要快速進入市場，薅羊毛，搶紅利，因此隻要設定為“網紅産品”，定價都要偏高得多，無論是網紅店還是網紅産品。

比如前幾年在網絡上非常火的火雞面，自從進入中國市場後，被衆多網紅和綜藝節目推薦，價格被炒得非常高，一度還賣到斷貨。但吃下去，除了感覺巨辣，舌頭已經嘗不出其他味道了，實際上這個面除了辣也真是沒啥别的味道。這陣風刮過了，大家也回歸了冷靜，這個面似乎也就那樣了。

髒髒包也是同樣的情況，大火的那一段時間經常在平台上看到各主播試吃，甚至還有一些明星也加入，曬出自己吃髒髒包的圖片。視頻裡主播吃得滿手滿臉，表情誇張逗趣，視頻外網友看得呵呵直笑，心曠神怡。似乎吃髒髒包不吃到髒的程度，就不配說吃過。後來，就幾乎沒聽到過了。

還有一款網紅産品“蠟瓶糖”，4個顔色味道不同小瓶子形狀的果汗糖，竟能賣到40多元錢，據說味道還相當古怪。

各網紅主播紛紛試吃，都是邊吃邊撇嘴，吃到懷疑人生。但就是這樣的産品，銷量竟然也是不錯。

中國的網紅現象催生了網紅産品快節奏的銷售方式。他們之間已經形成了一個穩定的生态合作圈，網紅通過試吃産品博人眼球，吸引人注意，增加流量；網紅産品又通過網紅主播快速打入市場，能賺多少是多少，能賺到何時是何時。

這樣算下來，在這個閉環中，最吃虧的應該就是廣大盲目跟風的消費者了。

這其中有部分可能是出于好奇心理，有部分是出于虛榮攀比心理，無論是哪一種，其實受損害的都是自己。

正如有的人說“有的人吃鐘薛高，但他的錢包已經空了；有的人吃雪蓮，但他的錢包還是鼓的”。

那麼是不是隻有貴的離譜的網紅食品才值得青睐，便宜又好吃的小食品就不配擁有了呢？前幾天去超市仔細逛了一下，竟然找到了好幾種我這個80後小時候的零食。看到那些零食，就感覺幸福滿滿的。

在我們小時候，小食品還沒有現在這樣豐富，更沒有所謂的網紅食品，但那些零食看到就會讓人懷念。

當然，這肯定有社會産品經濟并不發達的原因，可是，能曆經幾十年後依然存在，肯定有它存在的理由。不然細想想那些昙花一現的網紅食品，有多少能讓你至今懷念呢？

還記得小時候吃跳跳糖 ，小小的一袋，裡面裝的晶粒的粉末，好幾種品，放一點到嘴裡，就開始噼裡啪啦地跳起來，在嘴裡開花了，讓孩子覺得又新奇又好玩還好吃。

米花糖也是我愛吃的，至今還常買。是大米花做的，把崩好的大米花和糖攪拌到一起，然後冷卻做成一個個小球形，很是香甜。這個米花可是兒時記憶中最深的一處了。

那時，最高興也是最激動的就是聽到崩爆米花的叫賣聲。拿上一碗米或一碗玉米粒，再加點糖精，放在一個爐子裡，一手旋轉，一手拉風箱，幾分鐘後随着一聲巨響，一鍋雪白的冒着熱氣與香氣的米花就出鍋了。伸手抓一把放到嘴裡，又香又脆又甜。

還有一個就是果丹皮了，山楂做的，長長的一根，用透明塑料紙包裹着。打開後，一聞到山楂特有的酸味，味蕾就會自動分泌唾液。咬上一口，酸酸甜甜的，又開胃又好吃。

這些食品承載了兒時的記憶，并不是食品不可以成為經典。大有各地各老字号，幾十年甚至上百年依然存在并經久不衰；小有各小食品，經曆了幾十年，卻依然受已成人生娃的媽媽們歡迎，并買給自己的娃兒，

網紅食品的存在有它自己的規律和理由，但是作為一個理智的消費者，我們要理智思考、理性消費，不要讓自己陷于盲目跟風、盲目攀比的怪圈中，一定要樹立正确的消費觀，不要給商家貢獻太多的智商稅，畢竟真正的消費者大多數都是賺着辛苦錢的上班族。

（圖片來源于網絡，侵權請聯系删圖）

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