這些天刷新聞 ,看到“鐘薛高”被頂上熱搜,心裡很是好奇,
這個品牌在網上不是很火嗎?這是出啥事了?
“鐘薛高”這個品牌我最初知道,是因為2018年某電商節推出了一款“厄瓜多爾粉鑽”雪糕。售價達到66元一 片。
當時聽了不覺咋舌。我暗搓搓地想:這得是啥原料做的啊?這麼貴,能有人買嗎?反正擱我,我不買。
沒想到啊,貧窮限制了想象,聽說人家可是15小時内2萬片全部售空。啧啧啧,我就在想:中國有錢人這麼多嗎?我已經被溫飽線抛下這麼遠了嗎?
接下來的“鐘薛高”一路狂奔,風頭一時無兩。10根100多元的售價在各大電商平台時常賣到脫銷。為了賺取更多的利潤,“鐘薛高”改變了銷售模式,開始進行線下鋪貨。高檔商超有之,小便利店也能買到。市場倒是鋪開了,可是因為其超高的價格,質疑和非議也開始增多。
平心而論,“鐘薛高”的顔值是相當不錯的,據說是将中國建築的瓦片作為原型,設計出了獨有的“中式瓦片雪糕”。但是顔值再高,也有面對“美色”不動容的消費者。
這不,7月2日關于“鐘薛高”的一則視頻登上了熱搜。視頻是由一位網友發布的,說雪糕在31度室溫下竟保持了1個小時不化。
7月5日一網友因好奇“鐘薛高”在什麼情況下能化,做了個實驗。
他用打火機點燃“鐘薛高”,竟然發現這樣的溫度下雪糕都沒有融化,這件事可真夠聳人聽聞的,連續二則視頻終于把“鐘薛高”推到了輿論的最前沿。
7月6日,“鐘薛高”發布官方聲明:“鐘薛高海鹽椰椰雪糕蛋白質、固形物含量高于國家标準。适量的卡拉膠有助于雪糕中乳蛋白保持相對穩定的狀态,卡拉膠來源于紅藻類植物,廣泛使用于冰淇淋、雪糕和飲品中”。鐘薛高的聲明中還提到,“用烤雪糕、曬雪糕或者加熱雪糕的方式,來評斷雪糕品質的好壞并不科學。”
到今天為止,相關部門還在調查中,最後的結果還不知道,“鐘薛高”的公關部門也正在想辦法解決這次危機。
我們目前尚無法判斷這次的危機,會給“鐘薛高”産生怎樣的影響。除非調查結果徹底反轉,否則,在日益關注食品安全的廣大網友面前,它的銷售及品效應肯定會受影響 。
“鐘薛高”會火,真的是因為它的品質與價值嗎?我更傾向于,是他的營銷策略做得好,“鐘薛高”的老闆林盛 ,是一個很出色的廣告人,他深谙在中國網絡與流量的重要性。“鐘薛高”在推出之際就已經被确定方向為網紅産品了。
目前在廣告營銷圈似乎有個共同的認知:新的快消産品想要快速進入市場,第一步:先在某書上來5000篇測評;再在某乎上來上2000篇問答;最後用頭部主播帶貨腰部主播鋪渠道,一番操作下來,産品肯定能火起來。
但是随之而來的,這樣的産品,沒有溫度、沒有故事、沒有底蘊,作為一種現象級産品,它的壽命短暫是必然的。
而廠商選擇把産品定位為“網紅”,就已經做好了心理準備:它終究會昙花一現。所以需要快速進入市場,薅羊毛,搶紅利,因此隻要設定為“網紅産品”,定價都要偏高得多,無論是網紅店還是網紅産品。
比如前幾年在網絡上非常火的火雞面,自從進入中國市場後,被衆多網紅和綜藝節目推薦,價格被炒得非常高,一度還賣到斷貨。但吃下去,除了感覺巨辣,舌頭已經嘗不出其他味道了,實際上這個面除了辣也真是沒啥别的味道。這陣風刮過了,大家也回歸了冷靜,這個面似乎也就那樣了。
髒髒包也是同樣的情況,大火的那一段時間經常在平台上看到各主播試吃,甚至還有一些明星也加入,曬出自己吃髒髒包的圖片。視頻裡主播吃得滿手滿臉,表情誇張逗趣,視頻外網友看得呵呵直笑,心曠神怡。似乎吃髒髒包不吃到髒的程度,就不配說吃過。後來,就幾乎沒聽到過了。
還有一款網紅産品“蠟瓶糖”,4個顔色味道不同小瓶子形狀的果汗糖,竟能賣到40多元錢,據說味道還相當古怪。
各網紅主播紛紛試吃,都是邊吃邊撇嘴,吃到懷疑人生。但就是這樣的産品,銷量竟然也是不錯。
中國的網紅現象催生了網紅産品快節奏的銷售方式。他們之間已經形成了一個穩定的生态合作圈,網紅通過試吃産品博人眼球,吸引人注意,增加流量;網紅産品又通過網紅主播快速打入市場,能賺多少是多少,能賺到何時是何時。
這樣算下來,在這個閉環中,最吃虧的應該就是廣大盲目跟風的消費者了。
這其中有部分可能是出于好奇心理,有部分是出于虛榮攀比心理,無論是哪一種,其實受損害的都是自己。
正如有的人說“有的人吃鐘薛高,但他的錢包已經空了;有的人吃雪蓮,但他的錢包還是鼓的”。
那麼是不是隻有貴的離譜的網紅食品才值得青睐,便宜又好吃的小食品就不配擁有了呢?前幾天去超市仔細逛了一下,竟然找到了好幾種我這個80後小時候的零食。看到那些零食,就感覺幸福滿滿的。
在我們小時候,小食品還沒有現在這樣豐富,更沒有所謂的網紅食品,但那些零食看到就會讓人懷念。
當然,這肯定有社會産品經濟并不發達的原因,可是,能曆經幾十年後依然存在,肯定有它存在的理由。不然細想想那些昙花一現的網紅食品,有多少能讓你至今懷念呢?
還記得小時候吃跳跳糖 ,小小的一袋,裡面裝的晶粒的粉末,好幾種品,放一點到嘴裡,就開始噼裡啪啦地跳起來,在嘴裡開花了,讓孩子覺得又新奇又好玩還好吃。
米花糖也是我愛吃的,至今還常買。是大米花做的,把崩好的大米花和糖攪拌到一起,然後冷卻做成一個個小球形,很是香甜。這個米花可是兒時記憶中最深的一處了。
那時,最高興也是最激動的就是聽到崩爆米花的叫賣聲。拿上一碗米或一碗玉米粒,再加點糖精,放在一個爐子裡,一手旋轉,一手拉風箱,幾分鐘後随着一聲巨響,一鍋雪白的冒着熱氣與香氣的米花就出鍋了。伸手抓一把放到嘴裡,又香又脆又甜。
還有一個就是果丹皮了,山楂做的,長長的一根,用透明塑料紙包裹着。打開後,一聞到山楂特有的酸味,味蕾就會自動分泌唾液。咬上一口,酸酸甜甜的,又開胃又好吃。
這些食品承載了兒時的記憶,并不是食品不可以成為經典。大有各地各老字号,幾十年甚至上百年依然存在并經久不衰;小有各小食品,經曆了幾十年,卻依然受已成人生娃的媽媽們歡迎,并買給自己的娃兒,
網紅食品的存在有它自己的規律和理由,但是作為一個理智的消費者,我們要理智思考、理性消費,不要讓自己陷于盲目跟風、盲目攀比的怪圈中,一定要樹立正确的消費觀,不要給商家貢獻太多的智商稅,畢竟真正的消費者大多數都是賺着辛苦錢的上班族。
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