香濃酥軟這道菜堪稱沒胃口克星-tft每日頭條

香濃酥軟這道菜堪稱沒胃口克星

圖文更新时间:2025-05-16 07:14:24

香濃酥軟這道菜堪稱沒胃口克星（自從學會這道菜）1

萬聖節怎麼能少的了南瓜呢，做個南瓜蛋糕杯吧，香甜的南瓜口味加上絲滑的奶油，超級簡單又好好吃。全世界鬼鬼怪怪，還是小南瓜蛋糕杯可愛，給小盆友，三五好友，一起分享吧！

By 不甜薄荷拿鐵

用料

小南瓜 1個
純牛奶适量
雞蛋 5個
低筋粉 100克
玉米油 50克
白砂糖 50克
檸檬汁幾滴
安佳淡奶油 250g
白砂糖（奶油用） 25g
橙紅食用色素 2滴

做法步驟

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1、準備一個小南瓜

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2、切開

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3、挖掉籽

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4、去皮

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5、切小塊

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6、蒸熟，約20分鐘左右，筷子輕松插進去就證明好了

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7、取100g南瓜

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8、加适量牛奶用料理機打成泥備用

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9、蛋黃蛋白分離

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10、蛋黃攪勻

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11、加入玉米油

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12、取南瓜泥100g倒入蛋黃裡

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13、攪勻

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14、加入低筋粉

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15、劃Z字攪勻

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16、蛋白加少許檸檬汁

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17、打到魚眼發泡加入1/3白砂糖

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18、打到細膩泡沫加入1/3白砂糖

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19、出現紋理時加入最後1/3白砂糖

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20、取1/3蛋白加入蛋黃糊

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21、翻拌均勻

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22、然後倒入蛋白中

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23、翻拌均勻

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24、用裱花袋擠到蛋糕杯裡

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25、烤箱中層150度烤45分鐘左右即可

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26、盆裡倒入安佳淡奶油

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27、加入25g白砂糖

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28、邊打發邊加入2滴橙紅食用色素

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29、打到紋理可以固定即可

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30、用裱花袋裝入奶油點綴蛋糕

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31、插上可愛的萬聖節插牌

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32、簡單可愛的萬聖節小南瓜蛋糕杯

小貼士

1.這款南瓜蛋糕杯就是戚風蛋糕的做法，就是把牛奶替換成南瓜泥 2.做南瓜泥的牛奶看南瓜的柔軟和含水程度适當增減 3.烤箱溫度根據自家烤箱脾氣适當調整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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