導語：天冷了，這菜别錯過！搭配這幾樣炖一鍋，養血又助眠，滋補不上火

一個眨眼，便是秋去冬來的季節。每當季節轉化的時候，總需要一些時間去适應，比如天氣，睡眠等等。尤其是精靈這樣子，睡眠質量不高，易驚醒的，總會感覺心煩氣躁，深更半夜被吵醒就很難再次入睡；因此，每天一杯提神的咖啡是少不了的，還有就是多吃一些安神助睡眠，靜心的飯菜。

俗話說："以髒補髒"，"以心補心"的說法；豬心，含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，能改善我們心肌的功能，給我們的心肌補充營養，經常失眠、多夢、失眠或者焦慮的人，可多食用豬心來達到養心安神，補血的目的。

豬心，除了營養豐富以外，口感也有韌性，不管是炒食，還是鹵，炖湯，吃起來口感很棒。今天，就給朋友們，推薦一道安神養心湯：蓮子豬心湯。主食材除了豬心，蓮子以外，還搭配了桂圓，紅棗，當歸等，制作起來一點也不複雜，隻需要把豬心浸泡出血水後下鍋焯水，再跟其它的配料一起放入湯鍋，隔水炖熟即可，湯水鹹鮮微甜，營養豐富，一碗下肚超級舒服，心和胃都得到了滿足，還具有養心安神的效果，喜歡的朋友們一定不要錯過喲，精靈可是每周必喝一餐的；接下來分享具體的做法，一起來看看吧~

原材料：豬心1個，蓮子30克，桂圓30克，黃芪10克，當歸5克，紅棗6粒

配料：枸杞5克，生姜10克，料酒20ML，香蔥1根，白胡椒粉2克，鹽3克

制作步驟：

1：準備各式原材料。

2：豬心，切幾塊後在流動的水下沖洗幹淨放入碗中，加入姜片，料酒，浸泡半小時；再取一個碗，放蓮子，桂圓，紅棗，浸泡待用。

3：泡出血水的豬心，洗淨後切片，冷水下鍋加姜片，料酒，香蔥，焯煮5分鐘。

4：焯好的豬心，用溫水洗淨表面的雜質；泡好的蓮子，紅棗，桂圓，還有黃芪，當歸，枸杞子，全部清洗幹淨；姜再備幾片。

5：電炖鍋的内膽洗淨，倒入第4步準備的所有食材。

6：加入4碗清水，接通電源，選擇隔水炖1.5小時。

7：程序結束後開蓋，加入白胡椒粉，鹽調味，攪勻後裝碗即可享用。

精靈碎碎念：

1：豬心中容易包藏血塊，血水，所以切開浸泡。

2：煲湯的鍋具不同，吸水量也不相同；精靈用的蒸水炖，炖的途中，水量損失很少，所以每家需要視情況而添加水量。

好啦，我是精靈a的美食坊，今天的蓮子豬心湯，就介紹到這裡了；如果您喜歡我的文章，記得"收藏"，"分享"或者關注"精靈a的美食坊"，你們的支持，是我繼續努力的動力！。親親們看中了，想嘗試一番的，制作過程中有任何疑問，都可以随時給精靈留言喲，精靈會第一時間回複的。

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