煲仔飯要煮多久?上蓋大火煮開後(大約四五分鐘)轉小火煮8分鐘,飯差不多就熟了煮飯時不怕開蓋子其實,所以你不确定就多開幾次吃吃飯有沒有熟反正做煲仔飯,一開始下鍋的水就一定要少就對了 ,我來為大家科普一下關于煲仔飯要煮多久?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
上蓋大火煮開後(大約四五分鐘)轉小火煮8分鐘,飯差不多就熟了。煮飯時不怕開蓋子其實,所以你不确定就多開幾次吃吃飯有沒有熟。反正做煲仔飯,一開始下鍋的水就一定要少就對了。
如果是熟手,請參考這個時間,自行評估開始備料的時間,醬汁其實是熱炒過後淋上去比較好。小青菜焯燙後其實也是趁熱進鍋比較好,冷了比較浪費熱量。
飯小火煮熟了以後開蓋。先在飯上澆一半醬汁,把臘腸放上去,再把小青菜放上去,再打一個蛋,最後把剩下的一半醬汁淋上去。
放料的動作一定要快,最後是關火,利用瓦煲的熱量焖料的,動作太慢了熱量全跑光了。不過跑光就跑光了,廚房新手可以再開一會小火,問題也不大啦。
把火關掉,蓋上鍋蓋焖五分鐘。
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