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本期導讀：在家做玉米汁，沒有酒店的濃稠，還有生玉米味，隻是差了這一步

很多人去酒店吃飯，都有選擇點一大杯玉米汁，口感絲滑濃稠，又甜又香。玉米汁是一種顔色鮮黃，味道香濃的健康飲品，深受大家的喜愛，經常喝些玉米汁對我們的身體還是很有好處的，玉米汁能為人體補充豐富氨基酸和多種有益的微量元素，和豐富膳食纖維，玉米汁不需胃酸分解，可直接被腸道吸收，更能滿足人體營養的需要。

有些朋友自己在家做玉米汁，沒有酒店做的玉米汁好喝，榨出來的玉米汁會渣水分離，喝起來就沒有那種濃稠的口感，還有生玉米的青澀的味道。不知道是哪裡的問題，今天教你在家做玉米汁，很多人榨玉米汁時，用生榨法，做出的玉米汁不好喝，今天用的是熟榨法，榨玉米汁，你隻是差了這一步驟沒做好，做出的玉米汁，又香又甜，口感絲滑濃稠可口，和酒店的一樣味道，下面分享下做法：

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【玉米汁】所需材料：甜玉米粒半斤、水适量、

做法步驟：

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1.準備好玉米，玉米要選擇甜玉米，我用的是東北産的甜玉米，是速凍的，甜味大，玉米嫩，做好後不用加糖，喝着也有甜味。

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2.因為玉米是速凍的，放入冷水中，室溫自然解凍就可以了，解凍後投洗一遍，瀝淨水分。

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3.把玉米粒放在鍋内，加入水，燒開，煮10-15分鐘，把玉米煮熟。這一步很重要，因為直接用生玉米來榨汁會有一股青澀的味兒，就算過後煮開了味道還是不能去掉，這也是用生榨法做玉米汁的不足之處。 玉米粒一定要煮透，煮的時間不夠，榨出來的玉米汁會渣水分離的，喝起來就沒有那種濃稠的口感了。

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4.把煮熟的玉米撈出，放在破壁機内，加入水，玉米和水的比例：1:1.2就可以了，喜歡喝稍稀一些的可以在加多一點水。

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5.啟動破壁機，用濃湯鍵把玉米做成玉米汁，就可以了。

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6.到時間後，把玉米汁倒出，就可以飲用了，做出的玉米汁很濃稠，又甜又香。

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小貼士：

（一）玉米最好選擇用甜玉米，甜味大，玉米嫩，做好後不用加糖，喝着也有甜味。榨玉米汁時水不要放太多，1:1.2就可以了。

（二）直接用生玉米來榨汁會有一股青澀的味兒，就算過後煮開了味道還是不能去掉，這也是用生榨法做玉米汁的不足之處。 玉米粒一定要煮透，煮的時間不夠，榨出來的玉米汁會渣水分離的，喝起來就沒有那種濃稠的口感了。

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