很多人都喜歡喝蜂蜜柚子茶，酸甜可口，但很多人卻不知道他有什麼營養價值，那麼蜂蜜柚子茶有什麼營養價值呢？下面就讓小編為大家介紹一下吧！

蜂蜜柚子茶的營養價值

衆所周知，天然蜂蜜有潤腸的作用。對于經常便秘、容易生暗瘡的人，服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善這些症狀。堅持服用蜂蜜柚子茶3個月，就可以達到“改變體質”的作用。

柚子，在《本草綱目》中有記載，“飲食，去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳”，而以柚子制成茶劑，在我國古代以及其他國家，日本、韓國都有此習慣。柚子營養價值很高，含有非常豐富的維他命C和柚子酸，每100克柚子中富含150毫克的維他命C，含量是檸檬和臍橙的3倍。這就是柚子被普遍認為能有效防治一般感冒的原因。衆所周知，維他命C對一般感冒和神經痛有特别的效果。同時柚子富含的橙皮苷，其功效類似于維他命P，對于保護和強化毛細血管，預防腦溢血功效顯著。柚子的金黃色外皮含有胡蘿蔔素，是維他命A的主要來源。一個柚子以胡蘿蔔素的形式富含1500IU的維他命A。此外，柚子酸的成分使柚子口感略酸，對于消除疲勞和促進消化分泌有很大的幫助。

做法一

材料

柚子：500克（連皮帶瓤）

白糖：100克（最好是蔗糖）

蜂蜜：250克（最好是選擇洋槐花蜜等香味較淡的蜜類，不推薦用桂花蜜）

玻璃瓶：可容納1000cc的最好，用水煮沸5分鐘消毒待用

步驟

1、将柚子在熱水中浸泡5分鐘左右，并洗淨擦幹。熱水控制在65℃左右，感覺比較熱但不燙手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分張開，方便洗淨、削皮及腌制。

2、用刀将最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來，盡量薄一些，少帶裡面的白瓤，否則會很苦。将柚子皮切成細絲，越細越好。然後放點鹽腌一下，這是柚子祛痰鎮咳的精髓。

3、将果肉剝出，去除核及薄皮，用勺子搗碎，也可以用手掰碎，很好掰的。

4、将柚子皮、果肉和冰糖放入幹淨的鍋中（最好是不沾鍋），加一碗水同煮，用大火煮到開鍋時，改為小火，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可；期間要經常攪拌，以免粘鍋，大約要一個小時，用勺子隻能撈起少量汁的時候停火，晾涼。

5、待粘稠的柚子湯汁冷卻一下，約65℃左右時，放入蜂蜜攪拌均勻（一定要等柚子糊涼了之後再拌入，否則高溫容易破壞蜂蜜中的營養物質），裝入準備好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的時間越長，口感就越好。

6、沖調的時候最好用溫水，這樣不會破壞原有的營養成分。也可以當果醬來吃，别有一番風味。

做法二

材料

柚子一個，蜂蜜500g，冰糖100g，鹽1勺，清水适量。

步驟

1、把柚子塗抹上一層鹽刷淨幹淨；削下柚子皮，這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在。

2、剝出柚子肉撕成小塊；削下的黃皮切成大約3厘米長、粗細1毫米左右的細絲，越細越好；把切好的柚子皮，放到鹽水裡腌1小時。

3、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分鐘，變軟脫去苦味。

4、把處理好的柚子皮和果肉放入幹淨無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以了，注意熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋。

5、等放涼後，加入蜂蜜，攪拌均勻後就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時候用溫水沖一下即可。

小貼士

柚子最好選擇胡柚，它雖然個小，但表皮色澤金黃，果肉鮮嫩，是柚子中Vc含量最高的。

做法三

柚子1隻，檸檬1隻，冰糖250克，蜂

蜜250克。

1、用鹽在柚子表面細細揉搓5分鐘，去除柚子表面的果蠟。溫水洗去柚子表面鹽份。把柚子黃色的外皮薄薄地削下來，不要白色部分。

2、泡在淡鹽水裡8小時以上（中間最好換兩次水），去除苦味。把柚子果肉掰成小小塊兒，檸檬切小塊兒。全部用粉碎機打成碎末。

3、柚子皮切細細的絲，有多細切多細。把碎果肉和柚子皮絲倒入鍋中（不能是鐵鍋）、加入冰糖，大火煮開後改小火熬煮，期間用木勺不時攪動，以免粘鍋。

4、40分鐘後， 看鍋内柚子醬變粘稠，骨嘟大泡，用勺子劃過時果肉不立即合攏， 即可關火待涼。

5、待柚子茶變溫以後，倒入蜂蜜拌均勻，放在幹淨無水無油的瓶子裡 密封好，放冰箱腌4天以後，就能泡水喝了。

做法四

材料：葡萄柚2個、鹽1小匙、糖2大匙、蜂蜜1瓶

1.葡萄柚去皮、内皮及白莖，隻保留果粒;

2.依次放入糖、鹽;然後用大勺充分擠壓果肉，使之完全出水後腌制20分鐘;

3.開火，把腌好的葡萄柚倒入小鍋内進行熬制;期間不斷的攪拌;待水份熬成粘稠狀時，關火。

4.待完全涼透後，倒入10-30g積安堂洋的花蜂蜜，如果喜歡甜的可以多放些蜂蜜，充分攪勻即可，提醒一下最好用洋槐花蜂蜜，味道比較清香，如果用的是别的花蜂蜜，味道較差，也不要購買香精加工的蜂蜜。

注意事項

1.本身葡萄柚甘苦，要盡量把白莖去幹淨，以免影響口感。

2.放鹽是為了去除一些苦甘味，也有一點防腐作用。

3.不要用攪拌器打磨果肉，破壞其中的水溶纖維素。所以盡量用勺子壓碎;

4.熬制時火不要太大，中小火即可。控制好時間，發現變稠後即刻關火。

5.蜂蜜本身怕熱，會破壞營養成分，所以要等葡萄柚涼透再倒入。

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