驢肉火燒餅皮制作過程?普通面粉300克,溫熱水160ml,豬油适量,熟驢肉250克,青椒100克,鹽适量,今天小編就來聊一聊關于驢肉火燒餅皮制作過程?接下來我們就一起去研究一下吧!
普通面粉300克,溫熱水160ml,豬油适量,熟驢肉250克,青椒100克,鹽适量。
面粉加鹽和溫熱水和成面團,醒半小時。
小火放豬油,油熱後放适量面粉進去,把面和油拌勻後取出放涼待用。
把醒好的面團取出擀成橢圓形,擀好後把酥油均勻的抹在面皮上。
把做好的面皮卷起來。
卷成長條後,從中切開,變成兩個燒餅。
把一個餅兩邊用手把口捏緊,再把兩頭對折到中間。
接着擀成餅。
将餅放到空氣炸鍋200度5-6分鐘,烤到兩面金黃。
把熟驢肉切碎,青椒切碎待用。
熟餅用刀切開,把驢肉和青椒混合塞進餅裡。這樣驢肉火燒完成就可以馬上享用了。
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