金秋十月拐棗?作者：曉宇永靖位于黃河上遊，這裡不僅山清水秀，而且物産豐富，尤其盛産百合、草莓、黃河鯉魚、大紅棗等等名優特産“四野清香飄天外，滿園長棗射雲紅”産于西河鄉二房村的永靖縣饅頭棗，個大、肉厚、核小，果皮紫紅、果肉酥脆、汁多、酸甜适口，具有提氣補血的保健作用，是時下甘肅最熱銷的水果 ，下面我們就來說一說關于金秋十月拐棗?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

金秋十月拐棗

作者：曉宇

永靖位于黃河上遊，這裡不僅山清水秀，而且物産豐富，尤其盛産百合、草莓、黃河鯉魚、大紅棗等等名優特産。“四野清香飄天外，滿園長棗射雲紅”。産于西河鄉二房村的永靖縣饅頭棗，個大、肉厚、核小，果皮紫紅、果肉酥脆、汁多、酸甜适口，具有提氣補血的保健作用，是時下甘肅最熱銷的水果。

永靖大紅棗是橢圓形的，和核桃差不多大，色澤鮮紅，皮薄肉厚。棗樹發芽最遲，每年大約五月份才會發芽，六七月份長葉，八月份開花，大約九月份才會結果。不過果實成熟快，每年中秋節前後，就是永靖大紅棗成熟的季節。沒有成熟的大棗是淡綠色的，随後變成半綠半紅的，最後漸漸轉成深紅。當你走進棗園，随手從棗樹上摘一顆深紅的棗子放進嘴裡咬上一口，會感到很脆，很甜，果肉細嫩。保證你吃了一個想兩個，吃了兩個想三個……臨走前還想帶上一大袋。大棗從樹上剛摘下時，是紅紅的，滑滑的，飽滿的，油亮油亮的。如果放上幾天，它臉上就會出現好多好多“皺紋”，我們叫它油棗。

每到金秋十月，正是收棗子的時節，紅彤彤的棗便挂滿了枝頭。遠遠望去，綠葉叢中綴滿了一個個大紅棗，似瑪瑙般閃閃發亮，真美啊！站在高大傘狀的棗樹下，揪一把永靖的紅棗在手，你會看到長而飽滿的棗身。再仔細觀察，你會驚奇地發現紅棗皮特别鮮紅豔麗，像少女瞬間羞紅的臉頰。揀一顆紅棗入口，酥脆的果肉、酸酸甜甜的棗汁，真是沁人心脾，那後味真叫人回味無窮啊 !

永靖人對棗子的感情特别深，各家各戶房前屋後甚至院子中都栽有棗樹。這裡有一個遠近聞名的小村莊叫棗園新村，每年十月都舉辦紅棗節。吸引了大批的中外遊客，也給永靖的大棗創造了促銷的好機會。十月的棗園新村，整個棗林在躁動，在燃燒。那沉甸甸、紅豔豔、甜蜜蜜的累累碩果，真讓人看不厭，吃不煩。天氣晴朗的日子，年輕力壯的小夥子，找一個長竹竿或者木杆，開始打棗，棗子便像紅雹子似時“嘩啦嘩啦”落下來，頓時，落下一層紅珍珠。孩子們往往和媽媽或者奶奶用一塊大的塑料布在樹下接着，以免落到地上摔裂了，跑遠了的。等打完了一棵樹上的棗子，就把塑料布輕輕放到地上，一個個撿到籮筐裡，還不忘了抽空往嘴裡塞。裝滿了筐子就倒到布袋子裡，倒滿了的布袋子就放到三輪車上，車滿了便拉回家裡，一趟又一趟。好多人也并不急着拉回家，就直接擺在村子的道路兩旁供遊人們挑選。拉回家的棗子大部分放到屋頂上晾幹裝到口袋裡，等到冬天吃。挑揀少部分個大、飽滿、色澤深紅、沒有破損的裝到幹淨的壇子裡，灑上少許白酒，最後把壇子口蓋住，用黃泥封嚴實，做成酒棗。等到過年的時候，搬出壇子，揭去黃泥，掀開蓋子，一股濃濃的酒香和棗香就飄出來，沒吃就讓人陶醉了。先裝上一盤放在供桌上，再裝上一盤讓我們這些饞嘴的貓兒吃個痛快，吃不完的還可以拿出去賣。

鮮棗生吃如果吃多了，會脹肚子，一般大人不會讓孩子多吃。往往會把鮮棗在籠裡蒸着吃，或者放到鍋裡煮着吃。到了冬天，媽媽就用幹棗給我們熬棗粥喝，放上紅豆、小米、核桃，葡萄幹，再放上一大把紅棗，開鍋後用微火慢慢地熬成棗粥。喝上一碗香噴噴的棗粥，冬天的寒氣早就被趕到九霄雲外了。

“一天三個棗，終生不顯老”。永靖大紅棗不但是美味果品，還是滋補良藥，有強筋壯骨、補血行氣、滋頤潤顔之功效。紅棗作為藥用，能補氣益中，滋脾胃，潤心肺，調營養，緩陰血，生津液，悅顔色，通九竅，助十二經，和百藥。明代大醫藥學家李時珍在《本草綱目》中寫道：大棗氣味甘平，安中養脾氣、平胃氣、通九竅、助十二經，補少氣……久服輕身延年。民間常以大棗為原料配制八寶飯、八寶茶、大棗粥等保健飲食，棗飲食有養胃健身、養顔美容的功效。

如今，永靖大紅棗因個大色豔、酥脆汁多，風味獨特、攜帶方便，适宜鮮食等特點，申報通過了永靖大紅棗地理标志産品保護和“中國紅棗之鄉”。酥脆的大紅棗，為美麗迷人的永靖增添了一抹誘人的色彩。

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