石斑魚分幾種-tft每日頭條

石斑魚分幾種

生活更新时间:2024-12-25 21:02:05

石斑魚做為高檔海鮮食材，往往在餐廳裡都是按斤稱的。吃一條石斑魚，怎麼也要花大一百元吧。那石斑魚都有哪些分類？還是你就隻知道叫“石斑魚”？今天南哥來給大家做個詳細的介紹；

石斑魚分幾種（石斑魚都有哪些分類）1

首先這條你認識不？我也不認識，我跟大海打了快20年的交情我也沒見過，我們今天隻講我們餐廳裡見過的。

按價格高低來分類

老虎斑

石斑魚分幾種（石斑魚都有哪些分類）2

最便宜的一種石斑魚，市場售價25元左右一斤。很多地方都能養殖，挑選時要注意觀察魚鳍完整性、魚身顔色自然均勻、有無大小白色的斑點即可。

青斑

石斑魚分幾種（石斑魚都有哪些分類）3

也不貴的石斑魚，市場售價35-40元左右一斤。這種石斑能長很大，所以多半能見到的青斑魚整條開刀切塊，拿來炖湯、香煎挺好吃的。

珍珠龍趸

石斑魚分幾種（石斑魚都有哪些分類）4

這個菜市場裡也能買到，很多消費者消費水平和消費市場也就到這個級别了。60-80元一斤。

東星斑

石斑魚分幾種（石斑魚都有哪些分類）5

這個稍微有點小貴，市場售價80元左右一斤。這種石斑野生的少，養殖的多。所以價格基本能接受，宴請個朋友不丢面子。

芝麻斑

石斑魚分幾種（石斑魚都有哪些分類）6

這種石斑魚屬于高檔食材了，100-150元一斤之間的價格很正常，養殖的多，野生的少。高檔宴請有這道菜沒問題。

老鼠班

石斑魚分幾種（石斑魚都有哪些分類）7

這種石斑魚決對高大上了，200元以上一斤都不算貴，吃老鼠斑是得看運氣的，不是天天都有的石斑魚哦。

以上的價格是成本價，一般餐廳在食材上面要加至少兩倍或兩倍以上的毛利。大家自己算算吧。

石斑魚的肉質哪種最好，按上面的順序排列下來即可。

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