挂面怎麼做?雞腿或整雞清理幹淨後放入鍋裡焯水去血沫和油脂,今天小編就來說說關于挂面怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
雞腿或整雞清理幹淨後放入鍋裡焯水去血沫和油脂。
砂鍋裡放生姜片、八角、香葉添上足夠的清水。
放入焯水後的雞腿或整雞,精鹽、小火炖制40分鐘。
把煮好的雞肉撈出,晾涼後撕成細絲。
鍋裡坐水,水開後下入挂面,煮熟。
把面盛出碼入準備好的面碗,倒入适量的雞湯。
碼上蔬菜絲、雞肉絲,最後來上一湯匙紅油即可。
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