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土豆中含有豐富的維生素,是所有糧食作物中維生素含量最全的,特别是土豆中含有禾谷類糧食中所沒有的胡蘿蔔素和維生素C,其含量相當于蘋果的10倍。
土豆中的蛋白質含量也不錯,而且含有人體所必須的全部氨基酸。我們甚至可以将土豆泥當做是主糧,食用後飽腹感可以持續很久。作為主食,土豆比起大米的營養價值要高。
Get家常土豆泥制作流程
1、食材
土豆2個,小蔥1根,青,紅辣椒各一個
2、加工
土豆削皮洗淨切薄片,上鍋蒸熟起鍋,約15分鐘蒸熟
配料如圖切好待用
鍋裡放油,先後放青紅辣椒下鍋爆香
青椒紅椒炒好後放入蒸好的土豆下鍋用鍋鏟壓成土豆泥翻炒均勻,放入調味料,鹽,少許生抽後再次翻壓均勻,起鍋前撒上蔥花即可
3、擺台
相信很多80後的朋友小時候都吃過這道簡單回憶滿滿的土豆泥吧
【菊子物語】
土豆泥一定要用新鮮的土豆,如果是發現土豆長芽或者是表皮發綠就一定不能吃了,否則很可能引起中毒的現象
PPPPS:美景美味,健康快樂生活就在菊子姐姐的私房頭條号菊子美食記,歡迎關注轉發評論交流^_^
【彩蛋】
美食主編:Caroline菊子
文字編輯:Shaun小時
背景音樂:時間都去哪兒了(王铮亮)
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