龍井蝦仁做法步驟圖-tft每日頭條

龍井蝦仁做法步驟圖

生活更新时间:2024-12-03 05:09:01

龍井蝦仁顧名思義是龍井茶和蝦仁的完美搭配，清心碧綠的龍井綠茶與鮮嫩的西湖蝦仁一起制作，爽口的蝦仁裡滿是龍井茶的茶香，這獨特的味道，讓人垂涎三尺。

龍井蝦仁做法步驟圖（今天學會了一款淡粉翠綠）1

材料：新鮮蝦仁500g 龍井茶适量蒜三瓣姜絲适量黃酒兩勺蔥少許澱粉一勺

做法

鮮蝦剝去蝦殼挑出蝦線。

龍井蝦仁做法步驟圖（今天學會了一款淡粉翠綠）2

蝦仁用清水反複攪洗至蝦仁雪白，濾幹水待用。

龍井蝦仁做法步驟圖（今天學會了一款淡粉翠綠）3

将蔥、姜拍破，放入黃酒中浸泡；蝦仁盛入碗中，加入少許黃酒攪拌至有黏性時加入水澱粉，靜置1小時使蝦仁入味。

龍井蝦仁做法步驟圖（今天學會了一款淡粉翠綠）4

鍋置火上待油溫7成熱時，下蝦仁滑散，迅速出鍋，以免蝦仁過老。

龍井蝦仁做法步驟圖（今天學會了一款淡粉翠綠）5

鍋留少量底油，倒入蝦仁，迅即将茶葉連汁倒入。

龍井蝦仁做法步驟圖（今天學會了一款淡粉翠綠）6

然後烹入黃酒、少許鹽，翻炒數次，起鍋裝盤。

龍井蝦仁做法步驟圖（今天學會了一款淡粉翠綠）7

龍井蝦仁做法步驟圖（今天學會了一款淡粉翠綠）8

龍井蝦仁做法步驟圖（今天學會了一款淡粉翠綠）9

小妖說

活蝦稍微用冰水冷凍一下，容易剝殼。

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