本文就來談談很多寶爸寶媽們很關心的話題，奶粉會不會上火？有沒有不上火的奶粉。答案是真的有，但是如何選購和甄别，待我慢慢道來。

原創聲明：本文為哥哈韋爾原創出品，轉載請注明出處或私信聯系。文中出現的奶粉品牌皆為示意，并非推薦之用，沒有利益相關。

說到寶寶，和很多爸媽交流，大家一般說的寶寶喝奶粉導緻的上火，其實和成人的症狀不太一樣。畢竟，寶寶的飲食單一，也沒有太多來自外界環境的壓力。所以寶寶，尤其是奶粉喂養的寶寶的上火很多時候是基于寶寶以下兩種症狀：

1. 腸道不舒服，腹痛，長時間啼哭
2. 便秘，大便幹結

其實這很多都是奶粉中蛋白質和脂肪惹的禍。

一般奶粉中蛋白質的含量比母乳要高30-40%，并且奶粉蛋白的組成和母乳也有差異，是異種蛋白。大量的蛋白質對于出生不久的寶寶還未發育完全的消化系統來說是一個很大的負擔，從而造成腸道不适，腹痛，進而引起長時間啼哭。

另外蛋白難以消化，造成腸道清空速度慢，腸道蠕動緩慢，大便在腸道停留時間過長，水分被腸道重新吸收進而造成大便幹結，便秘。

另一方面，奶粉中的脂肪結構和母乳的不太一樣，導緻很多脂肪酸被皂化産生脂肪酸鹽不能被吸收，不吸收的脂肪酸鹽會導緻寶寶肚子不舒服，後果就是啼哭時間變長和頻率變高，并讓便便變硬。

所以說到底，爸媽所說的奶粉會上火，其實是奶粉中營養成分和母乳的差異性導緻的。

至于什麼奶粉不上火，看以下幾個大體原則：（以下截圖部分均為舉例，并不涉及推薦，無利益相關）

首先看看，可以從罐體上直接看得出來的：

1. 看成分表，盡量挑選蛋白質含量低的奶粉，下面兩張圖，第一張圖，蛋白質含量為17.9克/100克，第二張圖，蛋白質含量為15克/100克。如果寶寶有消化不良便秘的情況，換成蛋白質含量低的奶粉試試。

2. 奶粉脂類組成中，如果含有Sn-2結構油脂（OPO）會比較有利，因為OPO結構油脂是母乳油脂中的主要結構，易于消化吸收。幾乎大的奶粉品牌都會重點标注此項，看到标有OPO的，就知道可以促進消化和吸收。從而減少便秘。

接下來兩個指标是沒法從罐體上直接看得出來的，這裡給大家普及一個業内人士才知道的冷知識。就是奶粉罐體上能夠标注的成分與作用，國家也是有嚴格标準的。越是低年齡段的奶粉（比如一歲以内），能夠标注的創新成分越少，這也是怕品牌會用一些未經驗證的花裡胡哨的成分來引誘消費者。

但是，嬰幼兒營養領域确實是有很多創新性成分在不斷推陳出新，我們有時候也很苦惱，一些很好的原材料，沒法直接标注在罐體上讓大家知道，非常可惜。但是，如果有品牌用了，也許他們會在網頁下面的廣告裡提到，如果有需要的寶爸寶媽們可以仔細看看：

3. 奶粉蛋白組成中，如果含有較高含量的a（alpha阿爾法）乳白蛋白會比較有利，因為a乳白蛋白是母乳蛋白的主要組成蛋白，富含必需氨基酸，且易于消化。這個成分，很少有廠商提到，哪怕我知道的幾家大品牌在用此原料，但是現在也沒看到宣傳，替他們感到惋惜。不過，也側面反映了國家監管的嚴格，對消費者來講也是個好事。下圖是一個提到的例子：

4. 奶粉蛋白組成中，如果含有部分水解蛋白會比較有利，因為水解蛋白更加容易消化吸收。如果實在是便秘很嚴重，或者對乳蛋白有過敏現象，可以選用水解蛋白。搜索水解奶粉，即可找到。水解蛋白的意思就是用酶将蛋白分子切開來，變成不緻敏或者更容易消化的蛋白分子。如果是重度乳蛋白過敏，則要選用特殊醫學用途的深度水解奶粉。這個在今後的文章中也會提到。

希望每個寶寶都能開心喝奶粉，充分吸收營養，健康快樂地長大。如有任何問題，歡迎在下方留言。也歡迎關注，今後會陸續讨論關于嬰幼兒營養相關話題。

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