亞麻籽，對人體健康有哪些好處？怎樣在飲食中加入亞麻籽？——上

What are health benefits of flaxseeds and adding method?

由于人體不能消化完好的亞麻籽（flaxseeds），所以最好将其研磨以後再吃。

亞麻仁的益處有降低膽固醇和調節血糖水平。

亞麻籽還含有重要的營養素，比如纖維素、歐米伽-3脂肪酸和木脂素（lignan）。

研磨後的亞麻籽對人體健康的益處最大，還可以撒在燕麥粥和思慕雪裡面吃。

亞麻籽是小顆粒種子，金黃色或者深褐色，是亞麻樹上長出來的。這種小顆粒種子，在大部分食品商場都買得到，對健康大有裨益。

亞麻仁的益處有降低膽固醇和調節血糖水平

下面講一講人們應該吃亞麻籽的理由，以及将其組合到飲食之中的方法。

1 亞麻籽裡面歐米伽-3脂肪酸的含量高

亞麻籽是植物性歐米伽-3脂肪酸最豐富的來源之一。歐米伽-3脂肪酸是重要的脂肪酸，能夠降低心髒病的風險，對抗炎症，減少肝髒裡面的脂肪。

歐米伽-3脂肪酸有3種形式：阿爾法-亞麻酸（alpha-linolenic acid），二十碳五烯酸（eicosapentaenoic acid）和廿二碳六烯酸（docosahexaenoic acid）。亞麻籽中阿爾法-亞麻酸含量豐富，1茶匙亞麻籽油就含有7.26克。人體本身不能制造阿爾法-亞麻酸，必須從飲食中獲取。

研磨後的亞麻籽對人體健康的益處最大

2 亞麻籽含有豐富的纖維素

亞麻籽含有不可溶解和可溶解纖維素，這兩種纖維素對于保持全身健康都很重要。1茶匙研磨好的亞麻籽，含有大約2克纖維素。

漢娜·馬基（Hannah Magee），加拿大東海岸的一個注冊膳食營養師，說：“不可溶解纖維素有助于調節腸道運動，防止便秘，而可溶解纖維素溶入水後，産生一種膠體，使消化速度變慢。”

特蕾西·洛克伍德·貝克曼（Tracy Lockwood Beckerman），注冊膳食師，科學碩士，執業膳食營養師（RD, MS, CDN），在紐約市執業的膳食師，說這些特性使纖維素在消化系統的健康中是不可或缺的。

亞麻籽含有豐富的纖維素

3 亞麻籽可以優化膽固醇水平

亞麻籽有助于降低總膽固醇水平和低密度脂蛋白膽固醇水平。低密度脂蛋白膽固醇又叫“有害膽固醇”，其水平降低可以減少心髒病發生。

2015年有一個小型研究，在周圍血管病患者中，檢測亞麻籽對膽固醇水平的改變。這是一種心血管疾病，使全身的血流減慢。參加研究的患者中，大約有一半在1年的時間裡每天吃30克研磨好的亞麻籽，其餘患者吃無效對照劑。實驗進行了1個月之後，吃亞麻籽那一組的低密度脂蛋白膽固醇下降了15%，而且總膽固醇下降了11%。

亞麻籽可以優化膽固醇水平

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