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怎麼自做墨魚餅

生活 更新时间:2024-12-22 14:53:08

怎麼自做墨魚餅(實現自己既定的目标)1

  • 作者:彥彥私家小廚
  • 食材用料
  • 墨魚肉 大約1斤
  • 胡蘿蔔 半個(裝飾)
  • 香菜 1根(裝飾)
  • 鹽 适量
  • 生粉 1湯勺
  • 雞蛋 一個
  • 檸檬 1片

怎麼自做墨魚餅(實現自己既定的目标)2

怎麼自做墨魚餅(實現自己既定的目标)3

怎麼自做墨魚餅(實現自己既定的目标)4

怎麼自做墨魚餅(實現自己既定的目标)5

小貼士

1、蛋清的量,看肉的多少,可以先添加一半,不然太稀了,導緻加太多生粉,就不好吃了。2、生粉不要多下,菜譜的份量,一湯勺子足夠了。加多影響口感。3、攪拌時要順一個方向,攪拌3~4分鐘,至肉泥起膠。4、墨魚餅的肉泥,不需要太糜太細膩,略帶顆粒口感更加。5、一定要中小火溫煎,墨魚餅才能熟透。自己做的料足,純墨魚肉,少生粉,十分美。家庭聚餐,來上一盤,必定大贊。

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