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如何制作一杯正宗的港式奶茶

生活更新时间:2024-12-14 11:30:40

錫蘭奶茶其實就是指的錫蘭紅茶做出來的奶茶，錫蘭紅茶也就是斯裡蘭卡産的紅茶，是世界四大紅茶之一，口感絲滑濃郁，基本不澀，其實港式絲襪奶茶一般也選用這款。

奶茶既有茶的提神效果，又有牛奶的豐富營養，尤其冬天喝，暖手暖心！這杯錫蘭奶茶是用斯裡蘭卡紅茶和鮮牛奶制作而成的。九陽Q5豆漿機就可以輕松完成，不用再守着竈火熬了，很方便。

熬不住沒奶茶的日子終于煮了椰奶煉乳 stevia版本的錫蘭奶茶意外優秀

為了捍衛奶茶自由，本奶茶粉碎機已決定轉型為奶茶制造機！

如何制作一杯正宗的港式奶茶（在家就可自制港式錫蘭奶茶）1

真正的紅茶做的奶茶應該是入口順滑，茶香濃郁，甜味不是最重要的，奶味與茶味應該平衡。街邊的奶茶再好，添加劑總是不可避免，不然是做不出那麼迷人的口味的。紅茶的澀味很多人不喜歡，但這才是茶本身的魅力。

自己做奶茶前後隻需五到十分鐘，用料簡單快速，茶香濃郁。

【食材準備】

椰奶（Member‘s Mark山姆店自營） 350克

水 200克

錫蘭紅茶 12克

煉乳（雀巢鷹麥） 50克

stevia代糖 2包或适量

【開始制作】

1.準備稱量好的原料，将水和奶混合倒入小奶鍋；

如何制作一杯正宗的港式奶茶（在家就可自制港式錫蘭奶茶）2

2.加入茶葉上鍋煮，同時用小擀面杖碾茶葉，以便讓茶味釋放到溶液裡。煮5分鐘左右即可；

如何制作一杯正宗的港式奶茶（在家就可自制港式錫蘭奶茶）3

3.用濾網過濾出茶葉；

如何制作一杯正宗的港式奶茶（在家就可自制港式錫蘭奶茶）4

4.将奶茶倒回鍋中，加入煉乳，繼續攪拌熬煮至均勻順滑；

如何制作一杯正宗的港式奶茶（在家就可自制港式錫蘭奶茶）5

5.到茶色均勻，品嘗入味後關火；

如何制作一杯正宗的港式奶茶（在家就可自制港式錫蘭奶茶）6

6.裝杯子，加入stevia（甜菊糖代糖）或更多煉乳調味；

如何制作一杯正宗的港式奶茶（在家就可自制港式錫蘭奶茶）7

7.椰奶奶茶大功告成！噸噸噸噸噸

如何制作一杯正宗的港式奶茶（在家就可自制港式錫蘭奶茶）8

制作錫蘭奶茶的注意事項：

工具：

擀面杖（煮的時候碾茶葉，讓茶味釋放到溶液裡）

過濾網（過濾茶葉用）

這個一人份做出來其實也就一杯半 450ml左右（因為水會蒸發）想做幾人份就翻倍。

結語：

首先感謝您的閱讀，我是焙趣烘焙的小貝，一個熱愛烘焙、熱愛音樂、熱愛攝影的90後自由職業者，目前經營一家法式烘焙店，分享給大家本人八年烘焙生涯中那些經過改良或者獨創的烘焙配方，總結出詳細的制作要點，這是我不變的初衷！如果您看完本文後對您有幫助或者覺得很喜歡，可以點擊紅色号關注“焙趣烘焙”，我會每天為您帶來更多烘焙配方與獨到見解。如您有不同的意見和好的建議，歡迎下方留言、評論和我互動，小貝感謝大家百忙之中閱讀本文！

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