第一道:絲瓜花蛤湯
食材:絲瓜,花蛤(提前加鹽泡水1小時),姜片,蔥
第一步:花蛤冷水下鍋,煮至開口撈出
第二步:鍋刷油下入蔥姜
第三步:下入絲瓜翻炒均勻,加上入量清水,煮5分鐘
第四步:下入花蛤再煮5分鐘,加鹽調味即可
第二道:番茄娃娃菜湯
食材:番茄,娃娃菜,小蔥
第一步:番茄去皮切小塊,鍋刷油 油熱,下入番茄炒出汁
第二步:加入适量清水,水開後下入娃娃菜
第三步:煮至娃娃菜變軟,加鹽調味,撒上蔥花即可
第三道:黃瓜雞蛋蝦仁湯
食材:黃瓜(去皮),雞蛋,蝦仁,蝦頭,姜片
第一步:鍋刷油,油熱下入蝦頭,姜片,炒出蝦油
第二步:下入蝦仁炒至變色後,加入适量清水
第三步:蝦頭撈出,下入黃瓜,煮開水,淋入雞蛋液
第四步:加鹽調味,煮熟即可
第四道:山藥牛肉片湯
食材:山藥,牛肉,姜
第一步:山藥切片,牛肉切片加澱粉,食用油抓勻
第二步:鍋刷油,油熱下入山藥和姜片
第三步:加入适量清水,焖煮15分鐘,下入牛肉片煮熟
第四步:加鹽調味,撒上蔥花
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