每年過年的時候,大家家裡肯定都是各種的大魚大肉,吃起來特别的好吃營養,但是吃多了就會特别的難以消化,這樣就會造成腸胃堵塞、便秘等問題的出現,今天就給大家分享一個清腸刮油的食物。土豆配它是“清腸之王”,刮油減脂,隔三差五吃瘦出小蠻腰!“它”是什麼呢?它就是土豆絲炒蒜苔,土豆本身就含有大量的澱粉,能夠幫助大家清腸刮油,常吃也不會長胖,配上蒜苔的大量維生素,常吃不僅清腸,還可以減脂瘦身。一起拉看看你小編做的土豆炒蒜苔吧,非常的簡單美味!
By 冬兒媽媽
配料:
土豆 2個、蒜苔 少許、生抽 1勺、精鹽 适量、味精 少許
烹饪步驟:
1.土豆絲泡水2分鐘去除澱粉
2.鍋中放油放入蒜薹爆鍋
3.放入土豆絲
4.放入生抽
5.放入蒜薹
6.放入精鹽
7.炒熟即可
8.爽口家常菜特好吃
烹饪小貼士:
1.看形狀圓形的馬鈴薯屬于粉質馬鈴薯,适合用來做沙拉或土豆泥;而細長的五月皇後品種則屬黏質,不容易煮爛,适合用來做咖哩。表面過于凹凸不平的避免購買。2.看表面挑土豆要挑表皮光潔的,芽眼較淺的。這樣的土豆好削皮,土豆利用得完全。要盡量挑選肥大而勻稱的土豆,表皮無幹疤和糙皮,無病斑、蟲咬和機械外傷,不萎蔫、變軟,無發酵酒精氣味的最好。3.看顔色要買黃皮的土豆,黃皮土豆外皮暗黃,内色呈淡黃色,澱粉含量高,含有胡蘿蔔素,口味較好。另外,還要注意皮層變綠的土豆不要購買和食用。因為其中含有的龍葵素有毒性,加熱也不會被破壞,吃了會中毒。
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