大家都知道，減肥時吃的食物一定要低脂低卡。所以，各種水煮菜就成了很多人的首選。上頓接下頓，直到吃到吐為止。

但其實，我們大可不必這樣隻吃水煮菜。今天老于就向大家推薦9道低卡的菜，做法簡單又好吃，飽腹感極強。

減脂期間吃牛肉，這是大家都衆所周知的事情。但至于吃法，不是煎着吃，就是鹵煮着吃。一直這麼個吃法，難免會吃膩。所以，今天就介紹給大家一種新的吃法——蒸牛肉。

方法如下：

●将牛肉切成片，放在鍋裡蒸熟。

●然後放上點生菜，苦菊點綴。

●最後撒上一點千島醬即可。

不過，需要提醒大家的是：牛肉在切的時候，一定不要順着紋路切，要逆着紋路切。因為這樣的話，可以将牛肉的纖維破壞，吃的時候更好嚼。

相信這道菜肯定會引起很大的争論的！因為對于減脂期間的飲食來說，油炸食品是肯定要拒絕的，但這裡又為什麼會推薦呢？

鳘魚膘是取自于鳘魚的魚鳔，然後将其曬制而成的。它的營養價值極高，含有大量的優質蛋白，并且脂肪含量相當低。而減脂期間本身吃得就少，所以，像這種有營養的食物一定要多吃點的。

同時，炸好的鳘魚膘，我們不可能一次性吃一盤，每次隻吃幾根而已。所以，這樣的熱量完全不必要太多的擔心。

夏天是吃涼拌菜的季節，但卻不是所有的涼拌菜都熱量低。今天為大家推薦的，适合夏天吃的低脂涼拌菜是——涼拌龍須菜。

據說，100克的龍須菜僅僅隻有17大卡的熱量，十分低脂。但同時，它所含有的膳食纖維以及其它的各種營養物質又很高。

龍須菜是一種野生的蔬菜，我們在市場上買的，一般都是曬幹的。買回家吃的時候，需要提前放在水裡泡發一下，大約泡發20分鐘即可。

然後将其清洗幹淨了之後，就可以直接涼拌了。涼拌的時候隻需要加點味極鮮和醋就可以了，喜歡吃辣的可以加點小米辣。或者還可以切點黃瓜絲，放點菠菜，等等都是可以的。

一些水煮的海鮮，比如，扇貝，海蛎子，皮皮蝦，大蝦，等等，都是熱量非常低的食物。如果你覺得這樣吃起來美味，老于教你涼拌着吃。

比如，扇貝煮熟了之後剝肉，加上菠菜拌着吃。不僅鮮美好吃，熱量也是極低的，100克大約有69千卡的熱量。這道菜不需要什麼特别的烹饪技巧，隻需加點味極鮮，完全就搞定了！

另外，新鮮的大蝦用清水煮熟後，剝殼，然後倒上醬汁，這味道也是非常美妙的，并且十分低脂。而這個醬汁，我們完全可以将它作為萬能醬汁，用來涼拌其他的各種海鮮。

關于醬汁，我們可以這樣來調制：味極鮮，蚝油，辣魚霸，魚露，糖，小米辣，二荊條，香菜，蒜末，少許的檸檬汁。

魚肉所含的優質蛋白含量很高，并且脂肪含量又低，所以是我們減肥期間一定要吃的低卡食物。不管是清蒸，還是紅燒，都是非常美味的。

不過，炸魚和煎魚建議大家不要吃。不管是什麼魚，隻要是油炸和油煎過後，其熱量都是非常高的。

手撕檸檬雞其實就是将雞肉撕成絲，然後再涼拌。其醬汁完全可以用涼拌大蝦的“萬能醬汁”，同時多放幾片檸檬。

但這裡的雞肉，最好是隻用雞胸脯肉。這部分的雞肉，脂肪含量比較低，纖維含量也比較高。所以，不僅低卡，飽腹感也會更強一些。

蔬菜沙拉是減脂期間吃得最多的一道菜，尤其是在夏天，這樣的吃法格外清爽。這道菜其實可以有很多種做法，各種青菜，水果，都可以拿來搭配。也可以用雞肉，牛肉，大蝦，等等這種低脂的肉類和海鮮進行搭配。

不過，我最喜歡吃的是紫甘藍的。将紫甘藍切成條，掰上點現煮的玉米粒，拌上一點點沙拉醬。玉米混合着紫甘藍，嚼在嘴裡有一股在吃闆栗的香甜和糯感。

減肥期間，主食也是非常重要的。所以，在這裡我們将它拿來單獨成菜。我們可以多吃一些雜糧類的食物，比如窩窩頭，等等。另外，像地瓜，紫薯，土豆，等此類食物，也是可以用來适當的代替主食的。

另外，我們還可以用玉米面，或者是白面粉，混合着各種青菜，做成菜團子。這樣主食甚至都可以單獨成菜，調點醬汁蘸着吃，營養又美味，不需要再做其他菜了。

對于女人來說，甜食簡直就是無法拒絕的美味。但甜食卻是減肥期間，一定要少吃，最好是不吃的食物。所以，要為大家推薦一道低脂的甜食。

方法很簡單，将多種時令的水果切成丁，然後混合在一起放在水裡煮即可。為了能夠感受到甜甜的味道，建議大家可以放點梨，甜橙，以及香蕉。這樣炖出來的味道，非常不錯！

朋友們，你們還知道哪些适合夏天吃的低脂美食呢？歡迎大家在評論區留言！

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