千葉豆腐不是豆腐,據說之前的名字是百葉豆腐,原産自台灣,适合各種烹饪方法,非常美味
今天我們就來制作辣炒的,首先我們準備一塊千葉豆腐,切成長條
辣椒,和胡蘿蔔洗淨也切成長條,放入盤中備用
五花肉切片
鍋中加入水,待水燒開,下入切好的千葉豆腐,辣椒和胡蘿蔔條一起焯一下
待焯好後撈出控水
另起鍋加入油,油熱下入肉片,炒至斷生,下入一勺豆瓣醬
炒出香味後加入蔥姜蒜
加入3克生抽
加入适量鹽,雞粉,白糖
倒入控好水的千葉豆腐,辣椒和胡蘿蔔
翻炒一下
加入水澱粉
翻炒均勻,出鍋即可
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