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分享幾個保存大米的小妙招

圖文更新时间:2024-11-05 10:52:35

大米，作為我們日常生活中最為重要的主食之一，也是我們人體補充優質碳水的主要來源。

但是面對超市中那些玲琅滿目，花裡胡哨的各種包裝的大米，在挑選的時候你是否會有些許的無措呢？今天小編就教大家如何挑選好吃，價格合理的大米，避開無良商家的坑。

挑選步驟主要分為兩步，第一步先過濾掉包裝好看但是大木沒有達标的大米。第二步則是根據同種标準下選擇合适自己的大米

首先我們要知道我國對大米生産是有明确的執行标準的，也就是GB/T 1354這個編号。所以我們在購買的時候，請認準這個執行标準，當前标準(下稱國标)先後修改了兩次，當前實行的标準是2018版本，也就是GB/T1354-2018。

分享幾個保存大米的小妙招（生活小妙招一）1

按照國标的标準，大米按食用品質可以分為普通大米和優質大米，按照原料稻谷類型分類，普通大米可以分為籼米，粳米，籼糯米，粳糯米，其中籼米和粳米分為三級，籼糯米，粳糯米分為兩級，第一級最好。優質大米可以分為優質籼米，優質粳米兩種，各分為三級，第一級最好。質量指标如下：

分享幾個保存大米的小妙招（生活小妙招一）2

分享幾個保存大米的小妙招（生活小妙招一）3

然後我國還有一些地理特色的大米，如我們熟知的五常大米這種，就當前我國現行的地址标志的大米總共就4種，分别是盤錦大米，五常大米，原陽大米，方正大米，對應的各自執行标準如下圖：

分享幾個保存大米的小妙招（生活小妙招一）4

介紹完大米的執行标準後，其實就能過濾掉市面上很多的劣質品了，在同等标準的情況下可以按照小編下面介紹的方式優中選優。

一看：看大米的色澤和外觀。正常大米大小均勻、豐滿光滑，有光澤，色澤正常，少有碎米和黃粒米。　　二抓：抓一把大米，放開後，觀察手中粘有糠粉情況，合格的大米糠粉很少。　　三聞：聞大米的氣味。手中取少量大米，向大米哈一口熱氣，或用手摩擦發熱，然後立即嗅其氣味。正常大米具有清香味，無異味。　　四嘗：嘗大米的味道。取幾粒大米放入口中細嚼，正常大米微甜，無異味

希望小編分享的方法能夠幫助大家挑選品質優，價格适中的大米關注闆斧，收獲更多的生活小知識

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