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糖醋魚片制作方法

圖文 更新时间:2025-01-22 14:41:53

糖醋溜魚片

糖醋魚片制作方法(糖醋溜魚片的做法)1

食材:

魚肉(草魚) / 雞蛋 / 蔥絲 / 姜絲

油 / 鹽 / 糖 / 料酒 / 白醋

澱粉 / 番茄醬 / 五香粉

做法:

1.魚肉切片(魚身分離出魚骨魚肉,取出魚肚上的魚骨,魚肉切片,不要太薄,大約1cm厚),然後下一個雞蛋,少量鹽,料酒,五香粉,抓抓,腌大約15分鐘

2.鍋裡加油,炸東西的量;腌好的魚片再粘幹澱粉下鍋炸,炸至金黃後撈出控油,鍋裡油再次燒熱,倒入炸好的魚片再複炸一次

3.另起鍋,放一點油(比炒菜的量小),爆香蔥絲姜絲

4.加番茄醬、白醋、糖、少量鹽、水澱粉,煮到有點稠

5.把炸過的魚片放進調好的汁裡,翻炒幾下,都挂好汁就可以出鍋了。

如果大家覺得做法有更好的推薦歡迎留言,謝謝大家。

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