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西瓜的貯藏與保鮮技術要點

生活更新时间:2025-01-24 14:49:34

西瓜的貯藏與保鮮技術要點?西瓜在采收、裝卸和運輸過程中強烈振動、擠壓等易造成損傷，入貯後極易腐敗果皮上的機械傷為病菌的侵入提供了通道因此，貯藏用的西瓜既要避免表皮損傷，也要防止擠、壓、摔和強烈振動，最好是在産地就地貯藏，避免過多搬動和長途運輸，下面我們就來說一說關于西瓜的貯藏與保鮮技術要點?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

西瓜的貯藏與保鮮技術要點

西瓜在采收、裝卸和運輸過程中強烈振動、擠壓等易造成損傷，入貯後極易腐敗。果皮上的機械傷為病菌的侵入提供了通道。因此，貯藏用的西瓜既要避免表皮損傷，也要防止擠、壓、摔和強烈振動，最好是在産地就地貯藏，避免過多搬動和長途運輸。

采下待貯的西瓜可用克黴靈等藥劑熏蒸，能防止貯藏期發生病害。方法是将克黴靈藥液按每千克含0.1～0.2毫升的用量吸附在棉球或吸水紙上，分散放置于瓜的四周，再用塑料薄膜密閉熏蒸24小時。

西瓜貯藏的适宜溫度應根據栽培地區和貯期長短選擇。在不産生異味的前提下，貯藏溫度愈低肉質風味愈好，但低溫易出現冷害，影響西瓜的外觀。在低溫下貯藏時間愈長，也愈易出現冷害。因此，貯期短時可采用較低的貯藏溫度，以更好地保持品質，貯期在20天以上時，則應保持在冷害阈值溫度以上。

西瓜可采用堆藏或架藏。選擇陰涼幹爽的空房或涼棚，地面鋪5～10厘米厚的幹砂或麥稭，碼瓜2～3層，或搭架擺放。貯前用克黴靈熏蒸，貯藏期間注意通風去濕，勤檢查，及時清理不耐存放的病爛瓜。

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