秋刀魚我想大家應該不會陌生,在燒烤店,很多時候都能見到它的身影。剛傳人中國的時候,大家都吃不慣它,覺得它的味道讓人難以接受。
其實秋刀魚肉多刺少,肉質也很嫩,主要是它的魚腸帶苦味,隻要做的時候将魚腸處理好,味道還是不錯的。
下面哈妹分享一道香煎秋刀魚的做法,大家可以試試,味道還不錯。
香煎秋刀魚
配料:
秋刀魚3條、油适量、姜适量、蔥适量、芹菜适量、醬油适量
烹饪步驟:
1.秋刀魚去頭,去尾洗淨
2.每一條切成三小塊
3.裝盤備用
4.姜去皮切絲備用
5.芹菜,蔥洗淨切好備用
6.鍋内放入油
7.放入秋刀魚,煎到金黃,翻另一面也同樣煎到金黃這個過程要中小火,不能大火,
8.然後加入姜,醬油,适量的水,焖兩分鐘後,加入芹菜,蔥,再焖一分鐘,我沒放入要,已經加了醬油了,
9.裝盤就可以食用了
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