很多人覺得做飯麻煩,其實還有很多家常菜的懶人做法。
今天,我跟您分享一道做法簡單又好吃的家常菜——三鮮腐竹,這是一道很不錯的湯菜,吃起來非常清爽,沒有油膩感,一起來看看是怎麼做的吧!
用料:
腐竹,蠶豆,小河蝦,蟹味菇,鹽,雞精,白胡椒粉,油。
做法:
用手将幹腐竹掰成小段,放入清水中浸泡。
等腐竹泡軟,全部膨脹開以後,撈出泡好的腐竹。
蟹味菇清洗幹淨後,用刀切成兩段。(不愛吃蟹味菇的,可以換成其它的菌菇)。
鍋内倒油,放入蠶豆瓣炒一炒。
将蟹味菇一同倒入鍋内,翻炒均勻。
把泡好的腐竹一同倒入鍋内,翻炒均勻。
倒入一小碗清水,加鹽和少量的白胡椒粉調味,大火燒開。
等菇煮熟後,把小河蝦也放入鍋内。
加少量的雞精,煮到小河蝦變色,關火,這道三鮮腐竹就做好了。比炒着吃更簡單省事,味道非常的鮮,喜歡的朋友一定不要錯過哦!
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