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天然腦黃金食物

生活 更新时间:2025-01-10 18:57:12

家長圈裡總有這樣一句話:“不能讓孩子輸在起跑線上”。除了給孩子報各種補習班以外,還對孩子的食物特别上心,總想給孩子最好的,既能夠補充營養,讓孩子茁壯成長,還能夠促進大腦發育,激發智力 。小編在這裡給大家介紹一道菜肴,它叫“液體黃金”,每天給孩子吃一頓,腦瓜靈,領先同齡人。這道菜就是番茄龍利魚,營養師大喬根據研究發現,龍利魚作為優質海洋魚類,富含的DHA對增強記憶頗有益處,所以被稱為液體黃金。龍利魚口感爽滑,沒有腥味,和番茄搭配之後,鮮美清甜,營養豐富,快來學着做給孩子吃吧!

番茄龍利魚

天然腦黃金食物(它叫液體黃金)1

By 娴小主

配料:

龍利魚片 1個、西紅柿 2個、蔥 适量、蒜 2個、醋 3勺、蚝油 1勺、蕃茄醬 2勺、綿白糖 1勺、精鹽 适量

烹饪步驟:

1.龍利魚洗淨切塊

天然腦黃金食物(它叫液體黃金)2

2.西紅柿化十字,放入開水中燙一下,取出後去皮切塊

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3.準備就緒

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4.蔥姜蒜爆香,可根據自己口味

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5.放西紅柿翻炒,加白糖,炒出汁

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6.加适量番茄醬

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7.加水燒開

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8.放入龍利魚塊,加八角、蚝油,白醋調味,翻起的沫沫用漏勺撈出,最後加水澱粉勾芡後撒鹽即可

天然腦黃金食物(它叫液體黃金)9

烹饪小貼士:

1.龍利魚是海魚,而且是我國比較常見的一種,跟比目魚發育過程類似,都有個變态發育過程,幼仔跟其他魚類沒區别,但慢慢就“口鼻歪斜”,漸漸的就潛伏在底層活動了,有些地方也叫牛舌頭。

2.巴沙魚是淡水魚,鲶魚的一種,我曾經吃了很長一段時間,市場常見的有兩種,一種帶皮,一種不帶皮,之所以被冒充龍利魚,第一是因為沒有常見淡水魚的河泥腥味,第二,便宜,第三,跟龍利魚一樣,久煮不老。

3帶皮巴沙魚皮下有很厚一層脂肪,常溫也是白色,我可以肯定裡面有很多飽和脂肪,因為不飽和脂肪低溫也不會凝結,這也是為什麼通常巴沙魚會去皮再賣,現在人誰見了這一坨脂肪也沒胃口了。

大家喜歡吃龍利魚還是巴沙魚?

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