食品安全知識很重要?國慶節将至，你的假期計劃做好了嗎？相信不少小夥伴應該會選擇在假期裡盡情享受美食，但在一飽口福的同時，也千萬不能忘了食品安全近日，廣東省市場監管局發布食品安全消費提醒，為大家提供了許多安全小貼士，提示消費者在旅遊、聚餐的同時，注意飲食安全 ，現在小編就來說說關于食品安全知識很重要?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

食品安全知識很重要

國慶節将至，你的假期計劃做好了嗎？相信不少小夥伴應該會選擇在假期裡盡情享受美食，但在一飽口福的同時，也千萬不能忘了食品安全。近日，廣東省市場監管局發布食品安全消費提醒，為大家提供了許多安全小貼士，提示消費者在旅遊、聚餐的同時，注意飲食安全。

選購食材、外出用餐選擇持證單位，更有安全有保障

首先，選購食品應到持有有效《食品經營許可證》的食品經營單位購買，購買冷藏冷凍食品還要到具備冷藏冷凍食品經營項目、儲藏條件好、符合衛生要求的正規場所。

線下購物時，要注意查看外包裝，觀察食物是否新鮮，是否在保質期内，包裝是否完整無損、有無鼓包漲袋、顔色變化、出現異味等現象。在網上購物囤貨，更要注意查看賣家的食品經營許可證及經營項目、食品生産許可證、産品生産日期、保質期等信息，避免“激情下單”卻買到不合規的“三無”産品。

和親朋好友外出聚餐、吃喝玩樂也是不少人假期的常規選擇。在外出用餐時，“點評高分”不如“安全滿分”，應到持有有效《食品經營許可證》的餐飲單位就餐，不到無證小店和街邊小攤就餐。就餐時，若選擇食用涼菜、熟食鹵味和生食水産品、生腌制品等冷食、生食類食品時，應注意查看食品經營單位是否有經營相關冷食和生食類品種的項目。

慎飲泡制酒，不購買、不飲用無标簽标識、浸泡中藥材成分不清、來曆不明的泡制酒；不食用野生蘑菇、鮮黃花菜、河豚、織紋螺以及一些可能具有毒性或有寄生蟲風險的食品。

市場監管局同時警示廣大消費者，禁止食用國家重點保護野生動物和其他陸生野生動物，包括人工繁育、人工飼養的陸生野生動物，以及有關法律禁止食用的其他野生動物；禁止以家畜家禽名義食用野生動物；禁止食用“長江刀鲚”“長江野生魚”“長江白魚”“長江鮰魚”等長江禁捕漁獲物。

科學烹饪、安全儲存，在家确保“舌尖上的安全”

國慶長假，相信不少熱愛烹饪的朋友也正摩拳擦掌，準備在家一展廚藝。當然，居家烹饪也有不少食品安全知識要時時留意。備菜時，應洗淨雙手，保持廚具和餐飲具清潔，做到生熟分開。要挑選新鮮、衛生的原材料，認真清洗并做到燒熟煮透。

對于廣受大家喜愛的濕河粉、米粉（線）等谷類發酵制品、泡發的木耳或銀耳等，因為容易變質，要盡量在購買當天或泡發當天食用完，涼菜更是要現做現吃。冷凍食品烹饪前應徹底解凍，以防食品中心加熱不透；外購熟食或外出就餐打包的食品，在下次食用前應先确認是否變質，已變質的食品要及時清理，未變質的食品要徹底加熱煮透後方可食用。

在家煲碗滋補靓湯是許多廣東朋友享受假期的好方式，但同時也要注意，選取五指毛桃等植物材料煲湯時，一定要從正規渠道購買，不能購買來源不明的煲湯材料。同時，謹慎使用中藥材泡制酒，不随意相信秘方、偏方，避免在不了解藥性的情況下，盲目按秘方、偏方泡制酒食用。

除了用餐、烹饪外，家庭裡的食物儲存也是不容忽視的一環。儲存食物時，不同類型食物往往有不同的儲存時間，熟制食品在室溫存放時間應不超過2小時，冷藏食品一般3天以内食用較好。未食用完的食品應該用保鮮膜密封，按存貯要求進行常溫、冷藏或冷凍保存。加工後的成品、半成品、原料應分開儲存，防止交叉污染；冰箱内存放食品也不宜過滿，要定期清理。

良好的衛生習慣是保證人體健康的“第一道防線”。飯前便後要注意洗手，多人共同就餐時，提倡使用公筷公勺。在膳食營養方面，注意科學搭配膳食，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴飲暴食。胃腸不好的消費者尤其要注意少吃或不吃冷飲、冰淇淋等寒涼食品。不要進食生的或未煮熟的海鮮、水産品，慎食生腌制品；也不要用未經消毒的江河水清洗直接食用的蔬菜、水果，水要煮沸後才飲用。

省市場監管局同時也提醒廣大食品經營者，要嚴格履行食品安全主體責任，嚴格進貨查驗和索證索票，餐飲服務提供者要嚴格按照餐飲服務食品安全操作規範加工制作餐食，嚴禁采購使用亞硝酸鹽。

“廣大消費者要多留意身體狀況，一旦出現惡心、腹痛、腹瀉、發熱等不适反應時，應立即停止食用可疑食物，盡快就近就醫，并保留可疑食物。”省市監局提醒，如發現違法違規經營食品行為，可以及時撥打投訴舉報電話“12345”“12315”。

【記者】賓紅霞

【實習生】蘇欣玥

【通訊員】粵市監

【作者】 賓紅霞

【來源】 南方報業傳媒集團南方 客戶端

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!