雞翅包肉如何做?雞翅8隻,豬肉餡3兩,白馬蹄3個,胡蘿蔔半個,今天小編就來聊一聊關于雞翅包肉如何做?接下來我們就一起去研究一下吧!
雞翅8隻,豬肉餡3兩,白馬蹄3個,胡蘿蔔半個。
雞翅腌料:蔥姜少許,耗油1勺,鹽1勺,料酒1勺,雞精1勺,澱粉多量,胡椒粉1勺,黃醬1勺。
選用肥瘦三七分的五花肉餡,在裡面加入馬蹄、蔥姜、雞精、澱粉、胡椒粉、鹽、黃醬,并将肉餡上勁;利用塑料袋制作的裱花袋,将肉餡充分填入雞翅中,并用澱粉封口。
将雞翅入鍋煎制,直至變為金黃色;加入蔥姜、老抽、糖、白水并燒至5-6分鐘。
待湯汁收濃後淋少許香油出鍋裝盤即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!