你有沒有去過英國高大上的餐館？

你知道刀叉的正确使用方式嗎？

到底......

酒，怎麼點好喝？

飯，怎麼點好吃？

确實，這很複雜，對于英國人來說，這叫“Dining Etiquette”，西方的餐飲禮儀文化。而這門學問，其實很多英國人自己估計也搞不太明白。

于是今天，小編來跟大家好好科普一下，到底什麼樣才是合宜的“Dining Etiquette”，教大家如何通過餐桌禮儀成為一個英國紳士、淑女。

一、女士永遠優先

不管在進門、進電梯、上桌，女士永遠優先。作為紳士，這是非常的重要一點。

如果你和一位女士共進午餐、晚餐，“她”應該總是要優先。當她入座、點菜、開動，不管什麼方面，女士就應該永遠優先。

當然啦，女士也要給男生讓你優先的機會，千萬别搶在男士前面哦。

二、正确的使用餐巾

桌上折的美美的餐巾，到底該放在盤子、放在腿上、系在脖子上，還是哪裡呢？一般，當你進入一間餐廳，服務員會幫你放置，但是如果服務員沒有幫你的話，又該怎麼辦？

許多中國人，會把盤子拿開，把餐巾放在桌子之上、盤子之下，但是，這是完全不對的哦，而且這一點也不優雅。正确的方式，應該是把方形的餐巾對折成矩形，确保餐巾的開口朝向自己，放置在雙腿之上。

為什麼要這麼放呢？因為你可以拿對折的那一面擦嘴，這對于紳士及擦口紅的女士是很有幫助的，既不會弄髒衣服，也不會讓别人看到。

還有一點，千萬記得，你的餐巾隻能用來擦嘴，千萬别拿他來擤鼻子、打噴嚏、擦桌子。

三、如何點餐？

一頓飯通常會是3道式，分别是Starter（開胃小吃）、Main Course（主食）、Dessert（甜點）。

而如果你不知道怎麼點餐的話，可以參考下列搭配，Starter點一道蘑菇松露湯，但是千萬不要拿你的面包當做勺子喝湯，在正式晚餐的時候，也不适合蘸着吃（雖然總覺得蘸着會比較好吃）。

Main Course點一道牛排，可以是任何部位的的牛肉。嫩腰肉、戰斧牛排、牛裡脊肉等等。通常我們會在使用主食的時候喝酒，吃着上等的牛肉，喝一瓶法國上等的酒，比如說來自波爾多的上等紅酒。

而Dessert，可以選擇一道巧克力甜點，比如說巧克力香草慕斯~

四、如何正确的使用餐具？

刀叉的用法，永遠隻有一種，就是将食指放在刀叉之上，并且叉頭跟刀刃永遠朝下，刀負責切食物，叉隻用來叉食物，并且放到嘴裡，千萬不能弄混了。而多道餐，你應該從外而内依序使用餐具。

五、當你要離開座位時

首先，在非常正式的晚宴，其實最好是不要離開座位，而如果真的非必要要離開座位，你的餐巾應該從你的腿上拿起來，放到“椅子上”！注意，而不是桌上哦！這樣也有助于服務員辨認你是不是會回來繼續用餐。

六、永遠保持禮貌而友善

不管與你用餐的，是你喜歡的人或不喜歡的人，永遠保持禮貌而友善非常重要，并且，要和他們聊天、說話。

同時，不要早餐桌上隻顧着玩手機、拍照，而不照顧到同桌的人。把手機放在桌上也是不禮貌的，最好放在衣服裡，晚飯結束後再使用手機。

特别是如果你想讓跟你用餐的人感興趣，不管是男士女士，或者商業夥伴，就千萬不要用手機，保持眼神及言語的交流。

七、面包的技巧

最後，可能很多人都會疑問，桌上的籃子裡這麼多面包，要選擇哪一個呢？首先，記得用你的眼睛，而不是“手”來挑選面包，千萬不要像市場選水果一樣每個都摸一摸。

而其實，桌上的面包也直接用手拿就好，不用特别用刀叉。拿好面包後，直接放到桌上左手邊的小盤子裡，注意！左手邊的小盤子才是你的哦~ 一餐裡面，隻有面包是可以用手拿着吃的，把面包用手撕成小塊，最後用黃油刀抹黃油。

八、如何拿紅酒杯？

一般，餐廳上酒的時候，紅酒已經是合适的溫度了，所以，千萬不要将手握着玻璃杯裝酒的部分，這樣會影響到紅酒的香氣、味道。

拿紅酒最好的方式是大拇指、食指及中指握住杯腳，第二種可以被接受的方式是端着杯底，其他的方式都是不對的哦。

至于西方用餐禮儀裡，其實幹杯的動作隻有“一次”，那就是在開餐的時候，目的是展示自己和朋友及商業夥伴在一起有多愉快。

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