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糖醋脆皮豆腐的制作方法

生活更新时间:2024-08-26 08:23:10

糖醋脆皮豆腐的制作方法?材料:豆腐1塊、醋1勺、番茄醬1勺、生抽半勺、食鹽半勺、白糖半勺、水澱粉1勺、芝麻少許、小蔥1棵、水适量、植物油适量，今天小編就來說說關于糖醋脆皮豆腐的制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

糖醋脆皮豆腐的制作方法

材料:豆腐1塊、醋1勺、番茄醬1勺、生抽半勺、食鹽半勺、白糖半勺、水澱粉1勺、芝麻少許、小蔥1棵、水适量、植物油适量。

老豆腐用清水洗淨後，拭幹水分，切塊，再次瀝一下水分，心急的筒子可以用廚房紙巾拭幹水分。

取一個幹淨的小碗，調入适量醋、番茄醬、生抽、鹽、糖，調料的用量根據個人愛好調整。

調入水澱粉，攪拌均勻。

鍋置火上，倒入油燒熱後，将豆腐放進鍋裡煎，不要輕易翻動豆腐。

一面煎黃後，翻面煎另一面。

豆腐全部煎好後，盛出備用。

鍋裡留底油；将煎好的豆腐，放進鍋裡。

将調好的料汁，倒入鍋裡，翻炒均勻，大火收汁。

大火收汁後，将豆腐盛出，撒白芝麻、蔥花，即可食用。

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