一、糖尿病健康食譜——鮮蔬炒蘑菇美食特點
鮮蔬炒蘑菇，清淡爽口、味美鮮香、營養又健康
二、糖尿病健康食譜——鮮蔬炒蘑菇制作食材
1）主材：蘑菇
2）輔材：黃瓜、胡蘿蔔
3）調料：食用油、食用鹽、胡椒粉
三、糖尿病健康食譜——鮮蔬炒蘑菇營養價值
1）蘑菇富含：優質蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、維生素、煙酸、維生素。
2）黃瓜富含：蛋白質、糖類、維生素B2、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。
3）胡蘿蔔富含：胡蘿蔔素，還有碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素A、維生素B、果膠、纖維素、花青素、鈣、鐵等營養物質。
四、糖尿病健康食譜——鮮蔬炒蘑菇制作方法如下：
1）先将珊瑚菇、柳松菇洗淨去蒂、放入沸水中略為汆燙待用。
2）小黃瓜洗淨、切絲，胡蘿蔔洗淨去皮、切絲待用。
3）大火熱鍋、加入油、放入胡蘿蔔絲略為拌炒、再加入小黃瓜絲。
4）鍋中加入珊瑚菇、柳松菇和所有調料,翻炒至入味即可出鍋裝盤。
五、糖尿病健康食譜——鮮蔬炒蘑菇好處
菇類的膳食纖維中非水溶性纖維占較大比例、非水溶性纖維能減少膽酸被小腸的再吸收适合糖尿病患者食用。
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