給一樣東西取名字，要麼強調用途，比如電子眼，疾病險，緝毒犬。要麼強調材質，比如尼龍布，玻璃杯，紙箱。
但有的名字，會令人倍感迷惑。比如說葡萄糖！如果說葡萄酒是葡萄釀的酒，那葡萄糖呢？葡萄産的糖嗎？且聽EyeOpener慢慢說來
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今時今日，做為生産葡萄糖的原材料，全世界超過85%的澱粉，由玉米加工而成，其餘則來自馬鈴薯，小麥，大米等農産品。這也是為什麼，工業上有時會直接把葡萄糖叫做玉米葡糖的原因。
從玉米到澱粉再到葡萄糖，現代工業大規模生産葡萄糖，采用的是酶水解法。酶水解法的大緻流程是：把玉米等糧食，去皮脫胚磨成粉，與水混合成溶液。往溶液中加入糖化酶，溶液中的玉米澱粉就會被水解，變成葡萄糖溶液。把溶液過濾濃縮幹燥，我們就得到了雪白有光澤，粉末狀的“一水葡萄糖”，分子式C6H12O6·H2O。等等，閃亮的白色粉末？所以去門診輸液時的那瓶葡萄糖，是一水葡萄糖兌水嗎？
當然不是
根據過濾精度，成品純度等不同，此時的一水葡萄糖分為兩個等級：食品級葡萄糖和醫藥級葡萄糖。食品向的用途，主要就是再加工成山梨醇，讓糖果點心更甜保質期更長。醫藥向的用途，則是做為原料，生産口服類葡萄糖藥劑和保健品。至于醫藥針劑和輸液用的那種葡萄糖，是無水葡萄糖。想得到它，我們還需要對一水葡萄糖進一步加工。大緻流程為：把一水葡萄糖加水溶解，再加入活性炭進一步吸附雜色和雜質，最後加熱蒸發掉溶劑，再自然冷卻析出結晶，這些結晶，就是無水葡萄糖（分子式C6H12O6）。
從地裡種的玉米，到低血糖搶救時醫生靜脈推注的50%葡萄糖，從頭到尾壓根沒露面的葡萄，奪走了所有的掌聲。這一切都要從1747年說起，德國化學家瑪格洛夫把葡萄幹泡水，分離汁液并烘幹後，他提取到了一種白色粉末，随後，他在日記裡寫下自己發現了“一種糖”，并沒有正式的名稱。它的學名“glucose”一直到1838年，才由法國教授佩利格首次提出。至于中文名“葡萄糖”的來源，EyeOpener查閱了一圈的資料，也沒有找到與最初的提取物——葡萄幹相關聯系的直接證據。不知道有才的你，是否知道其中緣由呢？
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