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吃高鐵米粉沒有補鐵

圖文 更新时间:2024-12-09 14:15:29

鐵是人體特有的微量元素,對于身體健康有很重要的意義。缺鐵性貧血是很多女性都有的了,尤其是鐵類營養素必不可少,很多女性有出現缺鐵性貧血導緻臉色蒼白不精神。。以下食物就是幾種“高鐵”食物,一起來看看吧!

1、動物肝髒

肝髒是預防缺鐵性貧血的首選食品。含鐵量高且吸收率好,容易進食和消化,而且不容易引起過敏,特别适合給寶寶吃。豬肝鐵的含量為最高,每100毫克含29.1毫克,羊肝為17.9毫克,牛肝為8.8毫克,而雞肝含鐵量為最低,每百克雞肝隻含8.5毫克鐵。

2、雞蛋黃

在過往的認知裡,雞蛋黃是最好的補鐵食物,不過經研究表明,雞蛋黃的含鐵量雖高,但吸收率較低(每100克雞蛋黃含鐵7毫克,鐵吸收率隻有3%),但雞蛋是常見食物,食用保存方便,各種營養價值較高,從綜合角度來看,它排第二名還是實至名歸的。

3、動物血液

其實像豬血、鴨血等也很有豐富的鐵元素,但是在吃這些食物的時候,大家應該注意衛生。動物血液裡鐵的利用率為12%,對于預防兒童缺鐵性貧血,也是一種價廉方便的食品。

4、黑木耳

黑木耳一年四季都有,雖然價格不是很實惠,但是補鐵功能卻超級強大,研究顯示,每100克黑木耳中含有98毫克的鐵,比起動物性食品豬肝的含鐵量要高出大約5倍,比起綠葉蔬菜含鐵量豐富的菠菜要高30倍,因此黑木耳被稱為“素中之葷”、“素中之王”。

吃高鐵米粉沒有補鐵(高鐵食物貧血不可少)1

紅椒煸炒蓮藕

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5、龍眼

龍眼中含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等,含鐵量也比較高,可以在提高熱能,補充營養的同時促進血紅蛋白再生,從而達到防治缺鐵性貧血的效果。而且經常吃龍眼除了對身體機能有補益作用外,還有增強記憶,消除疲勞的功效。

6、鴿肉

鴿肉的蛋白質含量非常豐富,它所含的鐵也很豐富,能夠很好的改善貧血。鴿肉還能幫助人體很好地利用膽固醇,防止動脈硬化。但是不能隻吃鴿肉還補身,隻吃鴿肉會導緻其它蛋白質缺乏,讓人處于亞健康狀态。

7、菠菜

菠菜中含有豐富的鐵,可改善缺鐵性貧血,使人面色紅潤,光彩照人。并且菠菜中還含有大量的植物纖維,能夠有利于排便,幫助消化。常食菠菜,具有理氣補血、防病抗衰等功效,它對各種貧血症和糖尿病、肺結核、高血壓、紅眼病等諸多疾病可起輔助治療作用。

8、蓮藕

蓮藕屬在根莖類食物中含鐵量很高的食物,很适用于缺鐵性貧血患者食用。蓮藕中還含有一種叫做丹甯酸的物質,能夠起到收縮血管和止血的作用,對淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及産婦、血友病人極為适合。要特别注意的是烹饪蓮藕時不要使用鐵質廚具,以免食物發黑,影響食物口感。

吃高鐵米粉沒有補鐵(高鐵食物貧血不可少)2

黑豆黑芝麻糊

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