整理了幾個咖啡烘焙者常見的問題，用快問快答的方式分享一些個人的經驗與心得，其中大多數問題都可以獨立探讨，甚至可以作為教學課程。
1、Q直火、半熱風、熱風烘焙機該如何選擇？
A挑選烘焙機的加熱形式，應以你想呈現的口感為主，例如偏愛風味明亮的淺烘焙、口感稍薄無妨，可選擇加熱源為熱風的烘焙機；反之，若喜愛口感偏厚實的，可選半熱風。直火不易控制，對于初學者會增加學習挫折感。
2、Q如何決定入鍋溫度？
A入鍋溫度越高，回溫點越高，反之越低。因此要以你期望的回溫點決定入鍋溫度。
3、Q回溫點有何影響？
A回溫點有2個主要影響：
1】影響總烘焙時間；回溫點越低，烘焙時間越長，反之越短。
2】影響烘焙初期火力的使用，回溫點越低，初期火力越大；反之越小。
4、Q什麼天氣情況下最适合烘焙咖啡豆？
A個人認為最理想的烘焙氣候環境是：薄雲無雨，氣溫18至32度，相對濕度30至70，氣壓1001至1018百帕（标準大氣壓1013百帕）
5、Q什麼天氣适合淺烘焙
A晴朗無雨
6、Q什麼天氣适合深烘焙
A濕度高的雨天
7、Q什麼天氣不适合烘焙
A酷暑天、台風天、強寒流天
8、Q新購的烘焙機需要“洗鍋”，何謂“洗鍋”？
A烘焙機在新出廠時候，機器内部可能帶有金屬加工使用的非食用油脂、粉塵及氣味，這些物質對咖啡豆有所污染，因此建議可先用價格低廉的生豆進行烘焙數次，将烘好的豆子報廢處理。
9、Q淺烘焙咖啡豆如何烘透？
A首先知道如何辨别是否烘焙透；其次需要烘深一點（并不是越淺的咖啡就會越香）；暖機時間充足。
10、Q何謂滑行？其作用是什麼？需要注意什麼？
A滑行是一種手法，關火後利用爐内餘熱繼續進行烘焙；其作用是降低烘焙曲線斜率，讓升溫不至于太快或過頭；通常使用在烘焙尾段，烘焙機已經積蓄大量熱能，要注意在烘焙過程的前段若熱能積蓄不足，不建議做滑行。
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