生活沒有彩排，美食沒有美顔。大家好，今天用黑豆給大家分享一道美食。黑豆為豆科植物大豆的黑色種子，黑豆又名烏豆。含有豐富的蛋白質、B 族維生素和維生素E、蛋黃素、黑色素、卵磷脂多種礦物質及微量元素。其中蛋白質含量占比36%，易于消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義。今天用黑豆做的美食，包你吃了就停不下來！

【黑豆早餐餅】

【基本食材】黑豆，雞蛋，紅棗，黑芝麻，酵母粉，面粉，白糖

【基本步驟】

1.說起黑豆，大家都很熟悉吧！一般情況下我們都是把黑豆先浸泡了，然後用榨汁機将黑豆打出來喝豆漿，既營養，又非常方便，大家都知道黑豆的營養價值是非常高的。今天我們用黑豆來做個不一樣的美食。首先黑豆用清水先浸泡2個小時。

2.黑豆浸泡兩個小時之後豆子基本已經比較軟了。将浸泡好的黑豆加入适量的清水倒入榨汁機中，再在榨汁機裡面打入兩個雞蛋進去，啟動榨汁機，将裡面的黑豆，清水，雞蛋打成糊狀，打好後放入事先準備好的幹淨的碗中待用。

3.在打好的黑豆糊裡面加入10克白糖，3克酵母粉進去，用筷子充分的攪拌，将其攪拌均勻。接着再放入200克面粉進去，少量多次的加入面粉，倒入面粉的時候一邊攪拌一邊加面粉，将碗中加有面粉的面糊充分的攪拌成糊狀。

4.将剛才攪拌好的面糊用保鮮膜裹起來，放在一邊醒發一個小時。利用醒發面糊的時間我們來準備點紅棗，裝備一些紅棗出來，将紅棗用清水清洗幹淨，然後将紅棗切成片，再将紅棗片改刀切成大小均勻的紅棗碎丁，将其全部切好，把紅棗碎丁放入事先準備好的碗中待用。

5.這個時候看下我們的面糊，也已經醒發好了，揭開保鮮膜，将剛才切好的紅棗碎丁倒進面糊裡面，用筷子将其不停的攪拌，充分攪拌均勻。拿出電餅檔，将電餅檔預熱，上面刷上一層食用油上去，倒入剛才攪拌好的面糊，将其整理平整。上面再撒上一層黑芝麻，蓋上電餅檔的蓋子，開中小火烙5分鐘。

6.時間到翻一面繼續烙，我們剛才烙好的那面已經可以看到誘人的金黃色了。翻開另外一面再烙3分鐘。兩面烙熟以後就可以關火出鍋了。這個時候可以看到餅的外面酥脆金黃，濃濃的黑豆香和芝麻香撲面而來，我們烙的餅已經非常成功了。

7.将烙熟的餅子取出來放在案闆上面，稍微晾晾，用刀将其切成大小均勻的小塊，切成小塊方便我們的食用。切好後将它們放在事先準備好的盤子中，就可以食用了。一道美味的黑豆早餐餅就做好了。吃起來酥軟鹹香，營養美味，喜歡的趕緊試試吧！

【愛心小貼士】

1.黑豆一定要事先浸泡4個小時，因為黑豆屬于比較生硬的豆類，要不然加入榨汁機的時候會容易打不爛；

2.加入面粉進去攪拌的時候不要一次性的加入，要少量多次的加入，這樣更加方便我們攪拌。

今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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