韭菜肉包子餡怎麼調-tft每日頭條

韭菜肉包子餡怎麼調

生活更新时间:2024-12-22 20:43:09

韭菜肉包子餡怎麼調（韭菜肉餃子的做法）1

怎樣調餡兒，味道才更好吃呢？話說我從小就不喜歡吃韭菜，沒想到有了寶寶之後卻慢慢的喜歡上了韭菜，現在竟然特别韭菜那獨特的的味道！這是什麼道理？！

By 暖媽美食營

用料

餃子皮适量
韭菜适量
豬肉餡 400g
鹽适量
生抽一勺
老抽一勺
耗油半勺
大蔥碎半根
蒜沫适量

做法步驟

韭菜肉包子餡怎麼調（韭菜肉餃子的做法）2

1、熱鍋熱油，炸香蒜沫，放入蔥碎，炒出香味，待至不燙手即可。

韭菜肉包子餡怎麼調（韭菜肉餃子的做法）3

2、豬肉餡加适量鹽，生抽，老抽，耗油和炒香的蔥碎。

韭菜肉包子餡怎麼調（韭菜肉餃子的做法）4

3、戴上薄膜手套，抓均勻，再放入韭菜，抓均勻。

韭菜肉包子餡怎麼調（韭菜肉餃子的做法）5

4、調好的韭菜肉餡兒是醬紫的。

韭菜肉包子餡怎麼調（韭菜肉餃子的做法）6

5、這是寶寶的，沒有加醬油，醬油太鹹了，小孩子吃了不好，換着加了些香油，味道也很好哦！

韭菜肉包子餡怎麼調（韭菜肉餃子的做法）7

6、取一片餃子皮，邊上抹一圈兒水，好包些。

韭菜肉包子餡怎麼調（韭菜肉餃子的做法）8

7、封口後捏花邊。

韭菜肉包子餡怎麼調（韭菜肉餃子的做法）9

8、我這個手法來自老媽的遺傳。

韭菜肉包子餡怎麼調（韭菜肉餃子的做法）10

9、準備一些醋，喜歡吃辣椒的放些辣椒油或指天椒都可以。蘸着吃，美味極啦！

小貼士

共包了不到七十個餃子，适合一家三口。調餡兒好吃的關鍵在于第一步，把蔥碎炒香，蔥碎要多，我切了大半根呢。炒香的蔥碎不僅可以很好的去除肉的腥味，還可以提香。如果不喜歡吃蔥可以多準備些蒜沫，把蒜沫炒香，或者洋蔥也可以，這些都是很好的調味料。豬肉最好選用梅頭肉或五花肉，畢竟還是帶些肥肉的更好吃哦！

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