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食物儲備充足

圖文更新时间:2024-11-29 16:40:23

食物儲備充足?來源：今晚報受疫情影響，不少家庭養成了儲存食物的習慣各類食物如何儲存既能保證耐存放又能葷素搭配營養充足呢？本市公共營養師王鑫提示，除了米面糧油調味品，一些食物是可以長期保存的，此外，一些蔬菜也能通過處理進行冷凍保存，我來為大家講解一下關于食物儲備充足?跟着小編一起來看一看吧!

食物儲備充足

來源：今晚報

受疫情影響，不少家庭養成了儲存食物的習慣。各類食物如何儲存既能保證耐存放又能葷素搭配營養充足呢？本市公共營養師王鑫提示，除了米面糧油調味品，一些食物是可以長期保存的，此外，一些蔬菜也能通過處理進行冷凍保存。

幹蘑菇、幹木耳、幹海帶、幹腐竹、粉條等幹貨食物，不僅種類豐富，而且營養價值高，易于保存，食用前泡發就可以烹饪，家庭中可以常備。各種豆類、雜糧類營養豐富，存放時間長，夏季潮濕天氣還可以放進冰箱冷凍。

在正規超市、市場購買雞鴨魚肉，分成一頓的量放進密封袋，然後放進冰箱冷凍。密封袋上可标注封凍日期，每次拿最靠前冷凍的食用。豬、牛、羊等紅肉可冷凍10至12個月，雞、鴨、鵝、鴿等禽肉可冷凍8至10個月，魚、蝦、貝類等海鮮可冷凍3至6個月，醬肉、肉丸、炸肉等鮮肉半成品可冷凍3至6個月，肉餡為3至4個月。速凍餃子、湯圓、馄饨、手抓餅等速凍食品，可參考外包裝上的保存時限來儲存。

蔬菜類可以冷藏儲存，有一些蔬菜可以制作成冷凍蔬菜。比如豆角、豌豆、西藍花、玉米、胡蘿蔔、茄子等。把豆角、豌豆、胡蘿蔔、西藍花改刀、焯水，瀝幹後分裝進保鮮袋，放進冰箱冷凍，可保存1至2個月。荠菜、香椿、苜蓿等野菜也可以焯水後冷凍起來。記者劉波

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