用料:
檸檬 5個
冰糖粉 檸檬重量的2倍
小炖盅 1個
冰糖檸檬膏的做法
準備5個檸檬,皮薄汁多的最好!用鹽水洗幹淨!
把其中3個檸檬切兩半後擠出汁放小炖盅裡。檸檬扔掉不要隻要汁。
剩下2個檸檬切成薄片
檸檬籽炖完會比較苦,可以适當拿出來一些,然後把檸檬汁和片都放炖盅裡
我3個檸檬大概出了100ml的汁,檸檬片鋪在炖盅裡
倒入冰糖粉(冰糖粉能快速融化方便炖)炖盅打開快火(或者叫高火什麼的)
檸檬不會切薄片的切成小塊也行,盡量别太大,圖裡是我用的小炖盅,才70w的小玩意,非常實用,n年前買的~
炖2個小時左右的時候可以再加一些冰糖啦,因為這個時候已經有熱度了,足夠融化冰糖,扔進去輕輕攪拌一下,繼續蓋着蓋子炖!
炖5個小時候的時候可以選擇慢火了,然後再炖3個小時左右。炖到如圖這個顔色就差不多,可以拿筷子沾一下嘗嘗酸甜度,視個人口味選擇加不加冰糖哈
檸檬可以預防感冒等。檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一,它富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎甯酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等,對人體十分有益。維生素C能維持人體各種組織和細胞間質的生成,并保持它們正常的生理機能。人體内的母質、粘合和成膠質等,都需要維生素C來保護。當維生素C缺少了,細胞之間的間質——膠狀物也就跟着變少。這樣,細胞組織就會變脆,失去抵抗外力的能力,人體就容易出現壞血症;它還有更多用途,如預防感冒、刺激造血和抗癌等作用。
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